6 flasker Egelunden reserve
Egelunden Reserve - Haslev vingård
Egelunden er måske den mest beskyttede og varme parcel på Haslev Vingård. Den ligger omgivet af store egetræer, som blev plantet for over 30 år siden af vinbondens far – læhegnene skaber et unikt mikroklima, hvor vinden dæmpes, og varmen holdes inde. Navnet “Egelunden” stammer netop fra denne ramme af majestætiske egetræer, der omfavner marken som en naturlig barriere.
Jordbunden i Egelunden er tung, fed lerjord med højt indhold af både vand og næringsstoffer. Det er en udfordrende jord at arbejde med, især i våde år, men den belønner tålmodighed med koncentrerede druer og stor kompleksitet i vinene. Solaris er den dominerende sort, og den trives godt her – den udvikler høj sukkerkoncentration, og vinene herfra opnår ofte en imponerende alkoholprocent på op til 14 %.
Vinene fra Egelunden er kraftige og fyldige, med aromaer af tropiske frugter, honning og let krydrede undertoner.
EGELUNDEN RESERVE – Solaris 2024
Ren fadlagring og fylde – terroir og teknik i balance
Lagring på 100 % eg med regelmæssig batonnage giver dybde, rundhed og en gastronomisk profil.
• Duft: Moden melon, vanilje, ristede mandler og diskret krydderi.
• Smag: Fyldig og tekstureret med en elegant eftersmag og elegant træintegration.
• Teknisk info:
• Alkohol: 13,0 %
• Syre: 5,5 g/l
• Restsukker: 0,4 g/l
• pH: 3,4
• Lagring: 100 % eg
• Serveringstemperatur: 8–10 °C
• Madparring: Svamperetter, bagte rodfrugter, kylling med trøffel, laks med beurre blanc.
• Lagringspotentiale: 3–5 år. Udvikler med tiden dybere nøddetoner, ristet toast og honningagtig fedme.
Indhold 75 cl
Indeholder sulfitter
alkohol 13 %
Land Danmark
