6 flasker Jernhøjen 2024 - Forsalg - Levering påske 2025
Bestil vinen nu og vær én af de første til at smage årgang 2024
Om vinen
En let, frisk og elegant hvidvin, skabt til at nyde i solen. Perfekt til forårets og sommerens lette retter.
Duft:
Delikate noter af citrus, hyldeblomst og tropisk frugt, der fanger essensen af friskhed og elegance.
Smag:
Sprød og livlig med en let fylde, der afrundes af en behagelig friskhed. En vin, der indbyder til endnu en slurk.
Lagring:
Druerne er nænsomt presset og gæret koldt for at bevare den frugtige karakter. Efterfølgende har vinen ligget på gæren (sur lie), hvilket tilføjer ekstra kompleksitet og dybde.
Perfekt til:
Grøntsagsretter, skaldyr, østers og lette fiskeretter. En vin, der komplimenterer det nordiske køkken perfekt.
Teknisk info:
Alkohol: 12%
Indeholder sulfitter
Om parcellen - Jernhøjen
Navnet "Jernhøjen" stammer fra stedets rige historie. I jernalderen lå her en landsby, og da man byggede Vibeengskolen, fandt man spor af fortidens bosættelser.
Jorden er særegen - en blanding af gammel mosedræn og næringsrig muld, der giver perfekte betingelser for vinstokkene. Her trives Solaris-druerne, som danner grundlaget for vinen, og i fremtiden vil også Muscaris bidrage til unikke smagsoplevelser.
Jernhøjen producerer vine med en karakteristisk grøn og urtet profil, der gør dem perfekte til det nordiske køkken. Høstudbyttet er lidt større end på Egelunden, hvilket skaber vine med en frisk og livlig energi.
