Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve
Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve er en champagnens hyldest til Chardonnay-druens renhed og elegance. Denne vin er skabt af en af Aubes mest passionerede producenter, der med økologisk dyrkede marker og et kompromisløst fokus på kvalitet fremstiller en Blanc de Blancs, som udtrykker både terroirets finesse og Jean Laurents håndværksmæssige kunnen.
Fremstilling
Blanc de Blancs Réserve er lavet udelukkende på 100 % Chardonnay fra Jean Laurents egne marker i Celles-sur-Ource. De kalkrige jorde og vinstokkenes alder på op til 50 år bidrager til druernes intense aroma og mineralitet. Druerne høstes manuelt og presses nænsomt for at bevare deres friskhed og finesse. Efter den alkoholiske gæring lagres champagnen på bærmen i mindst 4 år, hvilket tilfører dybde og kompleksitet. Det resulterer i en champagne med cremet struktur og perfekt balanceret syre.
Smagsnoter
I glasset afslører vinen en lys gylden farve med en livlig strøm af fine, vedholdende bobler. Duften byder på delikate aromaer af citrusfrugter, grønne æbler, hvide blomster og subtile noter af friskbagt brioche. Smagen er sprød og præcis, med Chardonnay-druens mineralske karakter i centrum og en lang, frisk afslutning med hints af hasselnødder og kalket jord.
Mad & Vin
Blanc de Blancs Réserve er en gastronomisk champagne, der både kan stå alene og parres med en bred vifte af retter:
- Som aperitif: Ren og raffineret til enhver festlig anledning.
- Til skaldyr: Perfekt med østers, kammuslinger eller hummer.
- Til lyst kød: Et fremragende valg til retter med kylling eller kalv i citrussauce.
- Til ost: Skarp nok til at balancere med cremede oste som Brillat-Savarin eller gedeost.
Glas og Serveringstemperatur
For at få det fulde udbytte af dens aromatiske kompleksitet anbefales et tulipanformet glas, som samler duften og fremhæver dens finesse. Server vinen ved 8-10°C, så dens friskhed og dybde kommer til deres ret.
Chardonnay i sin reneste form
Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve er en champagne, der forener elegance og kompleksitet. Dens lange lagringstid og oprindelse fra økologisk dyrkede Chardonnay-marker placerer den blandt de mest eftertragtede Blanc de Blancs på markedet. Elsket af vinkritikere og entusiaster for sin præcision og balance.
En champagne, der løfter enhver lejlighed og hylder Chardonnay-druens fulde potentiale.
Indeholder sulfitter
75 cl
