Contratto – Eksklusiv Blanc de Blanc fra Alta Langa
Contratto er et ikonisk vinhus, der var pioner i Italien inden for Metodo Classico – den traditionelle champagne-metode. Efter at være blevet en del af Giorgio Rivetti’s La Spinetta-familie i 2011, er vinhuset blevet synonymt med exceptionel kvalitet og innovation.
Druer og Produktion
Denne eksklusive vin er lavet på 100% Chardonnay fra vinstokke, der vokser på stenede skråninger i 600-650 meters højde i Alta Langa, Piemonte. Druerne er håndplukket fra vinstokke, der er 15-18 år gamle, og gennemgår en omhyggelig proces, hvor kun den frit løbende most anvendes. Gæringen sker i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer, hvilket bevarer vinens autentiske karakter.
Lagring og Håndværk
Contratto’s vin lagres på flaske i hele 36 måneder med gærresterne, hvilket giver en ekstraordinær kompleksitet og finesse. Efter den anden gæring degorgeres vinen manuelt for at opnå den ultimative renhed og præcision – en sjælden og luksuriøs proces, der adskiller Contratto fra masserne.
Smagsprofil
Contratto’s Metodo Classico fremstår med en sublim balance mellem sprød syre og ren frugt. De fine bobler og den delikate, rene smag afslører subtile noter af citrus, mineralitet og en let brioche-karakter, hvilket giver en utrolig elegance og dybde.
Mad & Vin
Denne prestigefyldte vin er den perfekte ledsager til:
- Aperitif: Nyd den som en luksuriøs velkomstdrink, der imponerer dine gæster fra første sip.
- Skaldyr og fisk: Den elegante syre gør den ideel til østers, kaviar, grillet fisk eller sushi.
- Fine forretter: Perfekt til lette retter som foie gras eller carpaccio.
Glas og Serveringstemperatur
For at opleve vinens fulde kompleksitet, anbefales det at servere Contratto i elegante tulipanformede glas ved en temperatur på 6-8°C.
Contratto er for dem, der søger det allerbedste – en eksklusiv vin, der kombinerer tradition, kvalitet og innovation i hver eneste flaske.
Indeholder sulfitter
750 ml
