Kilden 2023
Om vinen
Årets rosévin fra Haslev Vingård. Den friske sommervin. Lidt utraditionel og moderne rosévin.
Duft : Vinen bærer noter af jordbær, tranebær og bolsjer.
Smag: Vinen har et saftigt og frugtigt udtryk med smag af jordbær, hindbær og i eftersmagen kommer der grape og frisk frugt. Vinen har en frisk nordisk syreprofil.
Lagring: Druerne er nænsomt presset og gæret koldt for at bevare et frugtigt udtryk. Vinen har derefter ligget surlie for at få lidt mere kompleksitet.
Passer til: Server den gerne til mad og til sommerens friske desserter på terrassen.
Meget begrænset mængde til salg.
Teknisk info :
L.2356 - 11% Alkohol - Indeholder sulfitter
Information om parcellen:
Kilden parcellen, stammer fra en gammel naturlig kilde.
Jordbunden er grus og sand. Kilden er dog næsten altid fyldt med vand. Dette er godt for vinstokkene og dyrene i området.
Druerne på kilden er primært Solaris, men omfatter også Johanitter, Orion, Muscaris, Souvignier gris, Riesel, Pinot noir og Rondo.
Kilden, er den ældste parcel på Haslev vingård og indeholder vinstokke plantet mellem 2016-2022
Vinene fra kilden er lette og knap så tunge i udtrykket.
