🧈 Hr. Skov – Bearnaisesauce med Arla Unika Smør
– Klassisk bearnaise med eksklusiv smørkarakter
Hr. Skov Bearnaisesauce er en hyldest til den klassiske franske sauce – fortolket med danske råvarer og finesse.
Ved at anvende Arla Unika® smør får saucen en særlig dybde og rundhed, som gør den ekstra cremet og aromatisk.
Den bløde konsistens og den fine balance mellem syre, fedme og urtearoma gør den ideel både til hverdagens måltider og gourmetoplevelser. ✨
🌿 Ingredienser
Vand · Rapsolie · Stabilisatorer (skummetmælkspulver (MÆLK), guargummi, johannesbrødkernemel) · Estragoneddike · Smør (3 %) (MÆLK) · Bearnaiseessens (eddike, løg, krydderier, salt) · Grøntsagsbouillon (løg, gulerod, porre) · Sukker · Salt · Estragon · Løg · Konserveringsmiddel · Gurkemeje (farve)
Allergener: MÆLK
📊 Næringsindhold pr. 100 g
Energi: 1 150 kJ / 279 kcal
Fedt: 28 g
– heraf mættede fedtsyrer: 3,2 g
Kulhydrat: 5,2 g
– heraf sukkerarter: 2,7 g
Protein: 1,2 g
Salt: 1,9 g
🧴 Nettovægt
245 g
🕒 Holdbarhed & opbevaring
Uåbnet: Opbevares tørt og køligt.
Åbnet: Opbevares i køleskab og anvendes inden for få dage.
Varmes langsomt op under omrøring – undgå høj varme for at bevare den cremede struktur.
🌸 Smagsprofil
Fløjlsblød og cremet konsistens
Smøragtig dybde fra Arla Unika® Smør
Let syrlig tone fra estragoneddike
Elegant balance mellem urter og fedme
🍽️ Serveringsforslag
1️⃣ Klassisk bearnaise til bøf eller entrecôte 🥩
Servér den lune bearnaise til en perfekt stegt bøf, entrecôte eller tournedos.
Top med frisk estragon og lidt groftkværnet peber for en restaurantværdig oplevelse hjemme i køkkenet.
2️⃣ Grillede grøntsager og sprøde kartofler 🥔🌽
Brug Hr. Skov Bearnaisesauce som luksuriøst tilbehør til grillede grøntsager, rodfrugter eller pommes frites.
Den runde smørsmag og lette syre løfter både sødme og ristethed i grønt.
3️⃣ Til fisk og skaldyr 🐟🦐
En moderne fortolkning: Servér bearnaisen til pocheret torsk, grillet laks eller jomfruhummer.
Den bløde sauce giver en smøragtig kontrast og forfiner havets delikate smag.
✨ Hr. Skov Bearnaisesauce med Arla Unika® Smør
Klassisk · Cremet · Luksuriøs
Den perfekte balance mellem smør, syre og estragon – et ægte stykke dansk gourmet-håndværk.
