🦪 Grøndals Muslinger i Krydret Escabeche
Middelhavets klassiker med nordisk finesse
Smag solen, havet og håndværket.
Grøndals Muslinger i Krydret Escabeche forener faste, saftige muslinger fra Galicien med en krydret, syrlig og aromatisk marinade, inspireret af den spanske tradition.
Den rødligt gyldne escabeche-sauce er lavet på hvidvinseddike, rød peber, hvidløg, laurbær og varme krydderier – en perfekt balance mellem syre, sødme og mild styrke.
Resultatet er en fyldig, frisk og pikant delikatesse, der bringer Middelhavets smag direkte til dit bord – klar til tapas, salater og små luksuriøse øjeblikke.
🌿 Smagsprofil & oplevelse
🌶️ Krydret og aromatisk: Lag af chili, hvidløg og krydderier.
🍋 Syrlig friskhed: Hvidvinseddike og peber giver liv og balance.
🐚 Faste, saftige muslinger: Håndplukkede og tilberedt med respekt for råvaren.
Smagen er intens, men elegant – en raffineret kontrast mellem varme og friskhed.
🍴 Sådan nyder du dem
🥖 På ristet brød med lidt af den krydrede lage og frisk timian
🍷 Som del af et tapasbord med oliven, ost og kølig hvidvin
🥗 I salater med grønne bønner, tomat og rødløg
🍝 Som topping på pasta med olivenolie, hvidløg og frisk persille
👨🍳 Opskriftsidéer
1. Tapas de Mar
Anret muslingerne på små skiver ristet surdejsbrød, dryp med escabeche-lage og top med frisk dild eller citronzest.
→ Et farverigt og intenst indslag på tapasbordet.
2. Galicisk muslingesalat
Vend muslinger med kartofler, rødløg, persille og lidt af lagen som dressing.
→ En frisk, fyldig og mættende ret – perfekt som let frokost.
3. Pasta Escabeche
Steg let hvidløg i olivenolie, tilsæt muslinger og lidt af deres marinade, og vend med frisk pasta.
Top med friskkværnet peber og citron.
→ Middelhavssmag på 10 minutter.
🧂 Ingredienser
Muslinger (Mytilus galloprovincialis), solsikkeolie, hvidvinseddike, rød peber, hvidløg, krydderier, laurbærblad, salt.
🥗 Næringsindhold pr. 100 g (ca.)
Energi: 590 kJ / 140 kcal
Fedt: 8 g (heraf mættet: 1,5 g)
Kulhydrat: 1 g (heraf sukkerarter: 0 g)
Protein: 16 g
Salt: 1,7 g
📦 Praktisk info
Nettovægt: 110 g | Drænet vægt: 70 g
Opbevaring: Før åbning – tørt og køligt (5–24 °C). Efter åbning – i køleskab, nyd inden 5 dage.
Holdbarhed: Over 2 år fra produktion.
🌍 Oprindelse: Galicien, Spanien (Atlanterhavet).
🎣 Fangst: Opdrættet i miljøsikrede enheder (FAO 27VIIIc, Biscay).
🎯 Hvorfor du vil elske dem
✨ Fyldig, krydret og harmonisk smagsbalance
💚 Bæredygtigt opdrættede muslinger fra Galicien
🍽️ Klar til servering – direkte fra dåsen eller i dine egne retter
🌟 Grøndals Muslinger i Krydret Escabeche
En klassiker med kant –
frisk, krydret og umiskendeligt middelhavsk.
