🐟 Grøndals Saltede Ansjosfileter i Olivenolie
Lille dåse – stor smag
Fyld dit køkken med intens nordisk umami og middelhavsklassikerens karakter.
Grøndals Saltede Ansjosfileter i Olivenolie er håndfileterede, modnet i seks måneder og pakket i klassisk spansk stil fra Santoña i Biscayen – hjertet af ansjoshåndværket.
Resultatet er små, faste fileter med dyb smag og silkeblød tekstur – et lille stykke gastronomisk magi på dåse.
🌿 Smagsprofil & oplevelse
🌊 Fyldig og saltet: Perfekt balanceret mellem salt, hav og dyb umami.
🥩 Delikat struktur: Fast kød, der smelter blødt på tungen.
🍋 Elegant afrunding: Harmonisk med olivenolie og et strejf citron.
Smagen er intens, men raffineret – en lille filét, der gør hele forskellen.
🍴 Sådan bruger du dem
🥖 På ristet brød med citron, peber og lidt olivenolie
🍝 I pasta, saucer, dressinger og fonde for umami og dybde
🍕 På pizza – især med mozzarella, kapers og chili
🥗 I salater og tapasanretninger med oliven og grønt
👨🍳 Opskriftsidéer
1. Klassisk ansjos-toast
Rist brød, dryp med olivenolie, læg 2–3 ansjosfileter på og top med frisk citron og lidt dild.
→ Enkle ingredienser – stor smag.
2. Pasta alla Umami
Steg let et par ansjoser i olivenolie sammen med hvidløg og chili, og vend frisk pasta i.
Top med parmesan og persille.
→ Dybt tilfredsstillende og klar på 10 minutter.
3. Caesar med karakter
Hak ansjoser fint og rør dem i din dressing – løfter klassikeren til næste niveau.
→ Den hemmelige ingrediens, du aldrig vil undvære igen.
🧂 Ingredienser
Ansjosfileter (Engraulis encrasicolus), ekstra jomfru olivenolie, havsalt.
🥗 Næringsindhold pr. 100 g (ca.)
Energi: 230 kcal
Fedt: 13–15 g (heraf mættet: 2–3 g)
Kulhydrat: 0–0,3 g
Protein: 25–28 g
Salt: 9–13 g
📦 Praktisk info
Nettovægt: 50 g (drænet ca. 29 g)
NB! Halvkonserves – skal opbevares på køl.
Uåbnet: Tørt og køligt (5–12 °C).
Efter åbning: I olie i køleskab, nyd inden 7 dage.
Holdbarhed: 6–8 måneder uåbnet.
🎣 Fangst: MSC-certificeret, bæredygtig netfangst af sardelfisk.
🌍 Oprindelse: Håndfileteret i Santoña, Biscayen.
🎯 Hvorfor du vil elske dem
✨ Intens umami og raffineret saltbalance
💚 Håndlavet, modnet og bæredygtigt produceret
🔥 Den lille hemmelighed, der forvandler hele retten
🌟 Grøndals Saltede Ansjosfileter i Olivenolie
Små fileter med stor betydning –
et gourmetindslag, der gør hver bid mindeværdig.
