🍃 Copenhagen Sparkling Tea – Lysegrøn (Alkoholfri)

I 2017 gik Jacob Kocemba sammen med Bo Sten Hansen og grundlagde Copenhagen Sparkling Tea Company – et projekt, der kombinerer gamle te-traditioner med moderne innovation.

Resultatet er en serie mousserende teer, der i dag serveres på restauranter og barer verden over som et raffineret alternativ til champagne og vin – både med og uden alkohol.

✨ Karakter & stil

Lysegrøn er den tredje variant i det alkoholfrie sortiment og blev lanceret i 2023.

Den er skabt som en cuvée af hele 12 forskellige økologiske teer, blandt andet:

• Earl Grey

• grøn Sencha

• Darjeeling

Tilført økologisk druemost, friskpresset citronsaft og en anelse sukker, hvorefter drikken gennemgår husets hemmelige forædlingsproces.

Målet med Lysegrøn var klart: at skabe en alkoholfri mousserende drik med samme tørre, friske og klassiske udtryk som en Brut Champagne.

👃 Duft & smag

I glasset fremstår Lysegrøn med fine, elegante bobler og en delikat grøn tone.

Duften byder på:

• frisk æble

• citrus

• let florale te-noter

Smagen er sprød og raffineret med:

• citrus og citrongræs

• Earl Grey i den aromatiske kerne

• en tør og klassisk finish

Et alkoholfrit valg med seriøs struktur og stor gastronomisk anvendelighed.

🍽 Mad & servering

Lysegrøn er den mest “champagne-klassiske” af de alkoholfri varianter og passer perfekt til det salte, elegante køkken.

Ideel til:

• østers og skaldyr

• kaviar

• frisk fisk og sushi

• lette salte forretter

• festlige lejligheder, hvor du vil servere noget eksklusivt uden alkohol

Den fungerer både som aperitif og som madledsager hele vejen gennem et elegant måltid.

🥂 Servering

• Serveres iskold ved ca. 5 °C

• Nydes i champagneglas

• Perfekt som alkoholfrit alternativ til Brut Champagne

👨‍🍳 Producent – Jacob Kocemba

Jacob Kocemba har med Copenhagen Sparkling Tea skabt en helt ny kategori af mousserende drikke, hvor te behandles med samme respekt og kompleksitet som vin.

Blending, struktur, balance og gastronomisk finesse er i centrum – og derfor har Sparkling Tea opnået international anerkendelse som et seriøst alternativ til både champagne og klassiske alkoholfri drikke.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Allergener: Indeholder sulfitter
Nettoindhold: 75 cl

Fakta
Produkttype: Alkoholfri Sparkling Tea
Alkohol: 0,0 %
Stil: Tør og champagne-inspireret (Brut)

Ingredienser: Vand, 44 % økologisk grøn te (8 % Sencha tilsat citrus), økologisk hvid te, økologisk urtete, økologisk druesaft, økologisk citronsaft, økologiske naturlige aromaer, citronsyre, mælkesyre samt CO₂ (flasketryk 5,0–5,5 bar).