🍷 Copenhagen Sparkling Tea – Rød (5 %)

Copenhagen Sparkling Tea er Jacob Kocembas banebrydende bud på, hvordan eksklusive teer kan løftes til nye højder gennem bobler, vin og en næsten hemmelig forædlingsproces.

Her arbejder man som en vinmager: i stedet for drueblends skabes cuvéen ved at kombinere grønne, hvide, sorte og urteteer, så resultatet får en dybde og kompleksitet, som ingen enkelt te kan levere alene.

Rød er husets elegante sparkling rosé-te – let, frisk og raffineret, med en farve der kun lige antyder rosé, fordi ikke alle pigmenter trækkes helt med i flasken.

✨ Karakter & stil

Rød er funderet på en blanding af økologiske teer, hvor hibiscusblomsten spiller hovedrollen som det hemmelige femte element – både i aroma og farvespil.

Stilen er sprød og gastronomisk med en flot balance mellem:

• let frugtig sødme

• frisk syre og florale nuancer

• den elegante bitterhed fra teen

• tør, ren afslutning

Med kun 5 % alkohol og 30 g restsukker føles den hverken tung eller sukkersød – men derimod frisk, raffineret og ekstremt anvendelig til mad.

👃 Duft & smag

Duften åbner med:

• jordbær og hindbær

• hibiscus og røde blomster

• et parfumeret strejf af schweizermynte

Smagen er frisk og let cremet med:

• rød bærfrugt i centrum

• en diskret urtet elegance

• tør, sprød finish med te-bitterhed

En virkelig spændende og anderledes oplevelse – bobler med både finesse og kant.

🍽 Mad & servering

Rød er et overraskende stærkt madmatch i det salte køkken og fungerer særligt godt, når man vil servere noget anderledes end klassisk vin eller champagne.

Perfekt til:

• grillede jomfruhummere fra Læsø

• smørrebrød med æg, rejer, dild og citronmayo

• lette fiskeretter og skaldyr

• salte snacks og aperitif

• vegetariske retter med urter og syre

Den er oplagt til gæster, der elsker det raffinerede – men gerne vil prøve noget nyt.

🥂 Servering

• Serveres iskold ved ca. 5 °C

• Nydes i champagneglas

• Ideel som aperitif eller til let gastronomi

👨‍🍳 Producent – Jacob Kocemba

Jacob Kocemba har skabt Copenhagen Sparkling Tea som et kompromisløst alternativ til vin og champagne. Med en vinmagers tilgang til blending og struktur har han udviklet et produkt, der kombinerer teens aromatiske dybde med boblernes festlige elegance.

Sparkling Tea er i dag blevet et ikon i både fine dining og det moderne alkohollandskab – perfekt til dem, der søger noget sofistikeret og nyskabende.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Allergener: Indeholder sulfitter
Nettoindhold: 75 cl

Fakta
Produkttype: Sparkling Tea (rosé)
Alkohol: 5 % vol.
Restsukker: 30 g/L