🍇 Domaine de Bel Air Pouilly-Fumé “Les Pierres Blanches” 2024 – Loire, Frankrig

Les Pierres Blanches er Pouilly-Fumé, når det er mest raffineret og klassisk. Druerne kommer fra parceller med kalk og flint, som giver den berømte røgede mineralitet – og den helt rene, ranke stil, man elsker i Loire.

Det her er Sauvignon Blanc med både finesse og dybde: sprød, elegant og terroirdrevet fra første slurk.

✨ Karakter & stil

Duften åbner med:

• citrus og grønne æbler

• hvide blomster

• friske urter

• flint, røg og mineralitet

I munden står vinen knivskarpt med livlig syre og en præcis, kalket struktur, der løfter frugten flot. Afslutningen er sprød og vedholdende med den fine røgede Pouilly-signatur, der gør stilen så uimodståelig.

En smuk og klassisk Pouilly-Fumé med terroir i front.

🍇 Mark & druer

• Druetype: 100 % Sauvignon Blanc

• Oprindelse: Pouilly-Fumé, Loire

• Jordbund: Kalk og flint

• Arbejdsmetode: Manuelt markarbejde med fokus på renhed og terroir

• Lagring: Ståltank for maksimal friskhed

🏡 Producenten – Domaine de Bel Air

Domaine de Bel Air ligger i Le Bouchot tæt ved Pouilly-sur-Loire og har dyrket vin siden 1630 – en af de ældste vinfamilier i området.

I dag drives huset af søskendeparret Katia Mauroy-Gauliez og Cédric, som viderefører familiens klassiske stil: præcision, håndværk og respekt for jordbunden.

Bel Air er en af bannerførerne for Pouilly-Fumé, og deres vine indfanger alt det, der gør området elsket: røg, flint, mineralitet og ren frugt.

🍷 Serveringsguide

• Temperatur: 8–10 °C

• Glas: Høj, slank hvidvinsbowle

• Karaffel: Ikke nødvendig

• Drik: Nu eller inden for 4–6 år

🍽 Madparringer & opskriftsidéer

Pouilly-Fumé er en af de mest madvenlige Sauvignon Blanc-stilarter:

🦪 Østers med vinaigrette

Mineralitet møder hav – klassikeren.

🐟 Sandart eller torsk med citron og urter

Renhed og finesse i perfekt balance.

🥗 Aspargessalat med gedeost

Syre og florale noter løfter retten smukt.

🧀 Crottin de Chavignol

Loire + chèvre = verdens sikreste vinmatch.

🥬 Kylling i estragonsauce

Urter på tallerkenen spejler vinens aromatik.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Allergener: Indeholder sulfitter

Fakta
Nettoindhold: 75 cl
Alkoholindhold: 13 % vol.
Drue: Sauvignon Blanc
Producent: Domaine de Bel Air, Pouilly-sur-Loire, Frankrig
Oprindelsesland: Frankrig