Domaine de Bel Air Pouilly Fumé Les Pierres Blanches Blanc 2024

🍇 Domaine de Bel Air Pouilly Fumé Les Pierres Blanches Blanc 2024 – Loire, Frankrig

Les Pierres Blanches er Pouilly Fumé, når det er mest raffineret og klassisk. Druerne kommer fra parceller med kalk og flint, som giver den berømte røgede mineralitet – og den helt rene, ranke stil, man elsker i Loire.

Dette er Sauvignon Blanc med både finesse og dybde – ren, sprød og elegant fra første slurk.

✨ Karakter & stil
Duften åbner med citrus, grønne æbler og hvide blomster – suppleret af flint, urter og et strejf af røg. I munden er den frisk og rank med en skarpt defineret mineralitet og livlig syre, som løfter frugten. Afslutningen er sprød og vedholdende med den fine, røgede note som signatur. En smuk, klassisk Pouilly Fumé med terroir i front.

🍇 Mark & druer
Druetype: 100 % Sauvignon Blanc
Oprindelse: Pouilly Fumé, Loire
Jordbund: Kalk og flint
Arbejdsmetode: Manuelt markarbejde – fokus på renhed og terroir
Lagring: Stål for maksimal friskhed

🏡 Producenten
Domaine de Bel Air ligger i Le Bouchot tæt ved Pouilly og har dyrket vin siden 1630 – en af de ældste vinfamilier i området. I dag er det søskendeparret Katia Mauroy-Gauliez og Cedric der står bag vinene, og de fortsætter familiens klassiske stil: håndværk, præcision og respekt for terroiret. Bel Air er én af bannerførerne for Pouilly Fumé – og deres vine er alt det, som gør området elsket: røg, mineralitet og ren, klar frugt.

🍷 Serveringsguide
Glas: Høj, slank hvidvinsbowle
Temperatur: 8–10 °C
Anvendelse: Drik nu eller inden for 4–6 år
Karaffel: Ikke nødvendig

🍽 Madparringer & opskrifter

🦪 Østers og østersvinaigrette
Mineralitet møder hav – klassikeren.

🐟 Sandart eller torsk med citron og urter
Renhed og finesse i balance.

🥗 Aspargessalat med gedeost
Vinens syre og florale note løfter retten.

🧀 Crottin de Chavignol
Loire + chèvre = perfekt match.

🥬 Kylling i estragonsauce
Sauvignon Blanc-urter på tallerkenen.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger
Nettoindhold: 75 cl
Alkoholindhold: 12,5 % vol.
Allergener: Indeholder sulfitter
Producent: Domaine de Bel Air, Pouilly-sur-Loire, Frankrig
Oprindelsesland: Frankrig