🍷 Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage Port 2008 – 37,5 cl
En ikonisk Single Quinta Vintage fra et køligt, klassisk år og et af Douros mest legendariske terroirs
Taylor’s Quinta de Vargellas er blandt de mest respekterede Single Quinta Vintage Ports i hele Douro. Vargellas udgør hjertet i Taylor’s største Vintage Ports, men i årgange som 2008 – hvor huset ikke deklarerer en klassisk Vintage – frigives den som selvstændig Single Quinta.
Resultatet er en portvin, der udtrykker quintas unikke karakter og samtidig er mere åben og tilgængelig tidligt i livet.
2008 var et køligt og elegant år i Douro, præget af langsom modning og exceptionel aromatisk renhed. Druerne høstes ved håndkraft på de stejle skifer- og granitterrasser, og gæringen sker traditionelt i lagares med fodtrampning for maksimal balance og struktur.
I glasset er vinen mørk, dyb og stadig bemærkelsesværdigt ungdommelig. Duften er intens og parfumeret med brombær, mørke kirsebær, viol og et strejf af kakao og skiffer. Smagen er fyldig og klassisk Taylor’s: koncentreret frugt løftet af kølig friskhed, fløjsbløde tanniner og en mineralsk nerve, der leder ud i en lang, balanceret eftersmag.
En portvin med både kraft og finesse – drikkeklar nu, men med potentiale til flere årtiers udvikling.
✨ Karakter & stil
Duften åbner med:
-
Modne brombær
-
Sorte kirsebær
-
Viol
-
Mørk chokolade
-
Mineralsk skifferpræg
Smagen er fyldig og præcist struktureret med:
-
Koncentreret sort frugt
-
Rank syre typisk for 2008
-
Fløjlsbløde tanniner
-
Kakao, krydderier og jordmineralitet
-
Lang, raffineret afslutning
En vin med dybde, renhed og en helt særlig Douro-elegance.
🍽 Madparringer
Vintage Port kræver intensitet, fedme og umami – og Vargellas 2008 er sublim til:
🧀 Stilton eller Roquefort
Den salte, cremede blåskimmel binder perfekt til vinens sødme og tannin.
🍫 Chokoladetrøfler (70–80 %)
Bitter kakao fremhæver portvinens mørke chokolade- og kirsebærnoter.
🍖 Langtidsbraiserede oksekæber med rødvinsglace
Umami og dyb sauce matches perfekt af vinens kraft og struktur.
🍮 Crème brûlée med appelsin og vanilje
Karameliserede noter spiller smukt op mod portvinens mørke frugt.
🏡 Producenten – Taylor’s
Taylor’s, grundlagt i 1692, er et af de mest ikoniske og respekterede portvinshuse i Douro. Familien har bevaret uafhængigheden gennem mere end 300 år, hvilket har sikret en unik kontinuitet i stil og kvalitet.
Husets identitet bygger på:
-
Stejle, historiske terrasser i Douro Superior
-
Gamle vinstokke og klassiske druesorter
-
Traditionel fodtrampning i lagares
-
Lagring i de legendariske kældre i Vila Nova de Gaia
Taylor’s er især berømt for deres Vintage Ports, som hører til de mest lagringsdygtige i verden. Quinta de Vargellas står som et ikon for Single Quinta-kategorien og er en af regionens mest berømte vinmarker.
ℹ️ Lovpligtige oplysninger
Allergener: Indeholder sulfitter
Fakta
Nettoindhold: 37,5 cl
Alkohol: 20 % vol.
Producent: Taylor’s Port, Vila Nova de Gaia, Portugal
Oprindelsesland: Portugal
