🍷 Taylor’s Vintage Port 2003 – Et ikon fra en legendarisk årgang

Taylor’s 2003 Vintage Port regnes allerede som en af de største årgange, huset har produceret i moderne tid – og det siger ikke så lidt, når netop Taylor’s står bag nogle af de mest mytiske portvine gennem historien. 2003 var et varmt, intenst år i Douro-dalen, og Taylor’s formåede at kanalisere den koncentrerede frugt, tanninstruktur og aromatiske kompleksitet ind i en vin, som både er kraftfuld, rank og utrolig lagringsdygtig.

Vinen er skabt fra husets tre topvingårde: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco – tre ikoniske terroirs med stejle skiferterrasser, ekstreme mikroklimaer og gamle vinstokke, der giver druer med dybde og intensitet.

Som altid hos Taylor’s er der brugt traditionel fodtrampning i lagares, før vinen lagres i kældrene i Vila Nova de Gaia og derefter flaskes helt uden filtrering. Dette giver den karakteristiske kraft, struktur og muligheden for at udvikle sig storslået over årtier.

2003 er en årgang, der for længst har skrevet sig ind i portvinshistorien – en vin, der fremstår monumental i sin ungdom, men som udvikler sig til ren poesi med alder.

✨ Smagsprofil

👃 Næse

En eksplosiv og dyb aromaprofil:

🍇 Sorte bær
🌸 Violer
🌹 Roser
🍫 Mørk chokolade
🪨 Mineralitet og varme sten

👄 Smag

Kraftfuld, koncentreret og silkeblød på samme tid:

🔹 Sort frugt og modne brombær
🔹 Massiv, men poleret tannin
🔹 Ekstrem fylde og sødme
🔹 Flot, lineær struktur
🔹 Uendelig eftersmag med blomster, kakao og krydderier

En vin der både imponerer med rå kraft og forbløffer med sin elegance.

⭐ Anmeldelser & udmærkelser

Denne årgang er en af de mest roste i nyere tid:

• 100 point – Robert Parker (The Great Wall of China, Black Tie Dinner 2008)

• 98+ point – Robert Parker, Wine Advocate (2005)

• 92–94 point – Wine Spectator (2005)

• 97 point – Gismondionwine (2008)

• ★★★★ – Decanter

• 6/6 glas – HTS Erhvervsavisen (2008)

En af historiens mest hyldede Taylor’s Vintage Ports.

🍽 Madparringer – når kun det bedste er godt nok

Vintage Port er en vin med enorm kraft og dybde. Her er perfekte matches:

🧀 1. Stilton eller Roquefort

Salt, fedme og umami løfter portvinens sødme og frugt.
Perfekt: Den klassiske, uovertrufne kombination.

🍫 2. Fondant au chocolat med mørk chokolade (70–80%)

Bitter kakao = ren harmoni med 2003-årgangens mørke frugt.

🍖 3. Langtidsbraiseret oksekød (okseskank, oksekæbe)

Kødets dybe umami matcher vinens struktur og intensitet.

🍒 4. Kirsebærbaserede desserter (Black Forest, Amarena)

Fremhæver vinens florale og frugtige topnoter.

🍷 Servering & håndtering

Vintage Port kræver lidt ekstra kærlighed:

• Stil flasken oprejst i 48 timer før servering → bundfaldet falder til bunds

• Dekantér forsigtigt

• Lad vinen åbne sig i 2–3 timer

• Drik den inden for 24 timer efter åbning

Med korrekt håndtering er oplevelsen ren magi.

🏡 Om producenten – Taylor's

Taylor’s blev grundlagt i 1692 og er et af de mest ikoniske og respekterede portvinshuse i verden. Familien bag huset har bevaret uafhængigheden i over 300 år, hvilket har sikret en stil og kvalitet uden kompromiser.

Taylor’s råder over tre af Douros mest legendariske vinmarker:

✔ Quinta de Vargellas – elegant struktur og parfume
✔ Quinta de Terra Feita – rigdom, dybde og mørk frugt
✔ Quinta do Junco – varme, intensitet og kraft

Huset er særligt berømt for:

• Exceptionelt lagringsdygtige Vintage Ports

• Klassiske Tawny og Colheita

• Streng selektion og håndhøst

• Traditionel fodtrampning i lagares

Taylor’s er – og bliver – en af portvinens absolutte bannerførere.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Nettoindhold: 75 cl (kan tilpasses, hvis du sælger 37,5 cl)
Alkohol: 20 % 
Allergener: Indeholder sulfitter
Producent: Taylor, Fladgate & Yeatman
Oprindelsesland: Portugal