🍋 Blank Canvas Anandale Vineyard Riesling 2023
En sprød, livlig og intenst aromatisk Kabinett-inspireret Riesling fra Marlboroughs kølige kystklima
Blank Canvas Anandale Vineyard Riesling 2023 er et skoleeksempel på, hvor stor Riesling fra New Zealand kan være, når terroir, håndværk og ambition går op i en højere enhed.
Stilen minder om en klassisk tysk Kabinett: let restsødme, lav alkohol (9 %) og et eksplosivt aromatisk udtryk – men her i en moderne, præcis og ultraren fortolkning.
Druerne kommer fra den bæredygtigt dyrkede Anandale Farm Vineyard, blot få kilometer fra havet. Det kølige maritime klima og jordbundens mineralitet giver perfekte betingelser for Riesling, der her udvikler en sjælden kombination af friskhed, renhed og intensitet.
Winemaker Matt Thomson har skabt en vin, der er både livlig, dyb og seriøst balanceret. At kalde den “halvsød Riesling” er næsten en underdrivelse – den er vibrerende, teksturel og ekstremt vellavet.
✨ Smagsprofil
Næse
Intens og aromatisk med:
-
Citronskal og limeblomst
-
Hvide ferskner og moden stenfrugt
-
Hyldeblomst og kaprifolie
-
Et mineralsk lag af våd sten og kildevand
Smag
Let sødme møder høj syre og lav alkohol i et knivskarpt udtryk:
En uimodståelig kombination af friskhed, frugt og præcision.
⭐ Anmeldelser
Cameron Douglas – 95 point
"Pristine purity… elderflower, lime flower, wet stone, lemonade lemons and white apricot. Off-dry, vibrant, youthful and plush. Best 2023–2030+."
🍽 Madparringer & opskrifter
Riesling med lidt restsødme og høj syre er en drøm til krydderi, fedme og kontraster.
🌶 Thai grøn karry med kylling og limeblade
Sødmen dæmper chilien, syren løfter kokosmælken.
Miniopskrift: Grøn karrypasta + kokosmælk + kylling + frisk lime.
🍤 Tempura rejer med yuzu-mayo
Sprødhed, citrus og vinens friskhed spiller perfekt sammen.
Miniopskrift: Friter rejer let + mayo med yuzu og citron.
🧀 Frisk gedeost med honning og timian
Syre + salt + sødme → et af vinens bedste matches.
Miniopskrift: Gedeost på ristet brød + honning + timian.
🐟 Sushi med laks, avocado og ponzu
Vinens citrusprofil fremhæver laksens fedme og risens sødme.
Miniopskrift: Nigiri/maki + ponzu + syltet ingefær.
🏡 Producenten – Blank Canvas
Blank Canvas blev grundlagt i 2013 af winemaker Matt Thomson og Sophie Parker-Thomson i Marlborough.
Filosofien er, at hver vinmark er et “blankt lærred” med sin egen stemme og sit eget terroir-udtryk.
Deres tilgang er kompromisløs:
Blank Canvas har på få år opbygget et ry som et af New Zealands mest seriøse navne inden for terroir-drevne vine.
ℹ️ Lovpligtige oplysninger
Allergener: Indeholder sulfitter
Fakta
Nettoindhold: 75 cl
Alkohol: 9 % vol.
Producent: Blank Canvas, Marlborough
Oprindelsesland: New Zealand
