🍋 Blank Canvas Anandale Vineyard Riesling 2023
En sprød, livlig og intenst aromatisk Kabinett-inspireret Riesling fra Marlboroughs kølige kystklima
Blank Canvas Anandale Vineyard Riesling 2023 er et skoleeksempel på, hvor stor Riesling fra New Zealand kan være, når terroir, håndværk og ambition går op i en højere enhed. Vinens stil minder om en klassisk tysk Kabinett: let restsødme, lav alkohol (9 %) og et eksplosivt aromatisk udtryk — men i en moderne, præcis og ultraren fortolkning.
Druerne kommer fra den bæredygtigt dyrkede Anandale Farm Vineyard, blot få kilometer fra havet. Det kølige maritime klima og jordbundens naturlige mineralitet giver perfekte betingelser for Riesling, der her udvikler en sjælden kombination af friskhed, renhed og intensitet.
Winemaker Matt Thomson har skabt en vin, der er både livlig, dyb og ekstremt vellavet. At kalde den “halvsød Riesling” ville være en undervurdering — den er meget mere: aromatisk, vibrerende, teksturel og seriøst balanceret.
✨ Smagsprofil
👃 Næse
En max-blæret duft med:
🍋 Citronskal
🍑 Hvide ferskner
🌿 Hyldeblomst & kaprifolie
🍈 Lime & citrusblomst
Under det hele ligger et lag af våd sten og frisk kildevand, der giver et ultrarent mineralsk præg.
👄 Smag
Let sødme, høj syre, lav alkohol — og en mundfornemmelse der er straight-up juicy:
🥤 Friskpresset limonade
🍏 Grønne æbler
🍊 Grapefrugt
💧 Stenmineralitet
✨ Sprød syre der skærer perfekt gennem frugten
En uimodståelig kombination af liv, sødme og syrestruktur.
Smag den – den leverer lykke i flydende form.
⭐ Anmeldelser
Cameron Douglas – 95 point
"Pristine purity… elderflower, lime flower, wet stone, lemonade lemons and white apricot. Off-dry, vibrant, youthful and plush. Best 2023–2030+."
🍽 Madparringer – hvad Riesling 2023 elsker allerhøjest
Denne type Riesling med lidt restsødme og høj syre er en drøm til kontraster, krydderi og syrlighed. Her får du fire perfekte matches:
🌶 1. Thai grøn karry med kylling & limeblade
Hvorfor: Sødmen dæmper chilien, syren løfter kokosmælken, og lime spiller sammen med vinens aromaer.
Miniopskrift:
– Kyllingebryst, grøn karrypasta, kokosmælk, limeblade
– Tilsæt frisk lime & basilikum ved servering
🍤 2. Tempura rejer med yuzu-mayo
Hvorfor: Sprødhed + citrus + sødme = ren magi.
Miniopskrift:
– Friter store rejer let
– Lav mayo af yuzu, citron og lidt sesam
🧀 3. Frisk gedeost med honning & timian
Hvorfor: Syre + salt + sødme → det perfekte makkerpar.
Miniopskrift:
– Smør gedeost på ristet brød
– Dryp med vild honning
– Slut med frisk timian
🐟 4. Sushi med laks, avocado & ponzu
Hvorfor: Rieslings citrusprofil fremhæver laksens fedme og risens sødme.
Miniopskrift:
– Nigiri eller maki med laks
– Server med ponzu og syltet ingefær
🏡 Om producenten – Blank Canvas
Blank Canvas blev grundlagt i 2013 af winemaker Matt Thomson og Sophie Parker-Thomsen i Marlborough. Parret arbejder ud fra idéen om, at hver vinmark er et blankt lærred — et sted med sin egen stemme, sit eget udtryk og sine egne muligheder.
Deres tilgang er:
✔ Fokus på enkeltmarksvine
✔ Minimal intervention
✔ Bæredygtighed
✔ Lav svovl og sjælden filtrering
✔ Vinifikation der fremhæver terroir frem for teknik
Selv uden egne marker har Blank Canvas opbygget et ry for kvalitet ved at samarbejde med Marlboroughs mest seriøse avlere. Deres vine er nu kendt i hele verden for renhed, præcision og personlighed.
Blank Canvas er kommet for at blive — også selvom stilen fra årgang til årgang kan ændre sig lige så kreativt som navnet antyder.
ℹ️ Lovpligtige oplysninger
Nettoindhold: 75 cl
Alkohol: 9 %
Allergener: Indeholder sulfitter
Producent: Blank Canvas, Marlborough, New Zealand
Oprindelsesland: New Zealand
