🍷 Château Pegau Côtes du Rhône Villages Cuvée Setier 2022

Rhône-power, terroir-energi og ren Pegau-karakter – til en pris der er næsten for god

Cuvée Setier 2022 løfter niveauet et hak over klassisk Côtes du Rhône og leverer en vin, der smager overraskende tæt på Châteauneuf-du-Pape – uden at prisen følger trop. Terroiret omkring Château Pegau minder i struktur og solindfald om nabokommunen Châteauneuf, hvilket tydeligt smages i vinens kraft, modenhed og krydrede dybde.

Druerne kommer fra biodynamisk dyrkede marker, og blendet består af:

• 60 % Grenache

• 20 % Syrah

• 20 % Mourvèdre

Winemaker Laurence Féraud vinificerer efter old-school Rhône-principper:
✔ Hele klaser presses
✔ Gæring på stål
✔ Fokus på ren frugt, friskhed og terroirudtryk

Resultatet er en vin med dyb farve, intens aromatik og klassisk Pegau-peber, pakket ind i en saftig struktur, der gør den både charmerende nu og lagringsdygtig i op til 7–10 år.

✨ Smagsprofil

👃 Duft – mørk, krydret og uimodståelig Rhône

Glasets første indtryk afslører:

🍒 Røde kirsebær & brombær
🖤 Lakrids & tjære
🌿 Provence-urter
⚫ Sort peber
🪨 Stenmineralitet

En dyb og dramatisk næse, hvor især peber og urter løfter frugten.

👄 Smag – intens, frisk og fyldt med karakter

Munden bekræfter alt, hvad næsen lover:

• Saftig frugt med god tæthed

• Signature Pegau-peber

• Let animalsk tone, som vidner om hele klaser

• Frisk, rank struktur

• Lang, krydret og harmonisk finish

En vin med både charme og seriøsitet – og en overraskende kølig elegance for Rhône.

⭐ Anmeldelser

Wine Enthusiast – 92 point

"Ample red fruit, structure and lively spice – impressive definition for a Villages."

Jeb Dunnuck – 91+ point

"Classic Rhône character… peppery, medium-bodied, beautifully textured and pure."

🍽 Madparringer – Cuvée Setier i køkkenet

Denne vin er skabt til rustikke, krydrede og smagfulde retter, hvor dens peber og frugt virkelig folder sig ud:

🍖 1. Langtidsbraiseret lammeskank med rosmarin & hvidløg

Hvorfor?
Syrah og Mourvèdre elsker lam – og vinens urter spejler retten perfekt.

🍗 2. Grillet kylling med harissa & citron

Hvorfor?
Den lille sødme i Grenache balancerer krydret marinade helt sublimt.

🍕 3. Pizza med salsiccia, svampe & trøffelolie

Hvorfor?
Den pebrede Rhône-signatur løfter svampenes umami og pølsens fedme.

🧀 4. Modne faste oste – Comté, Gruyère eller Manchego

Hvorfor?
Vinens struktur matcher ostens salte koncentration.

🏡 Om producenten – Domaine du Pegau

Domaine du Pegau, drevet af Laurence og Paul Féraud, er en af de mest ikoniske og kompromisløse producenter i hele Rhône. Familien har dyrket vin siden 1670 og lavet vin siden 1733 – og hele filosofien bygger på:

✔ Tradition
✔ Terroir
✔ Minimal intervention
✔ Ærlighed i udtrykket

Laurence Féraud bruger:

• Håndhøst

• Hele klaser

• Naturlig gæring

• Gamle kæmpestore foudres

• Biodynamisk tilgang

Resultatet er vine med sjæl, dybde og markant personlighed, som anmelderne år efter år hylder som noget af det mest karakterfulde Rhône kan præstere.

Cuvée Setier produceres på Château Pegau – en ejendom familien købte i 2011 – hvor fokus er klassiske, rene og terroir-drevne Rhône-vine.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Nettoindhold: 75 cl
Alkohol: 14%
Allergener: Indeholder sulfitter
Producent: Château Pegau / Domaine du Pegau
Oprindelsesland: Frankrig
Appellation: Côtes du Rhône Villages