🍷 La Fleur Rocheyron – 2. vin til Château Rocheyron
Fyldig, struktureret og kompromisløs Merlot – skabt af Peter Sisseck i Saint-Émilion
La Fleur Rocheyron er second wine til Château Rocheyron – et af de mest ambitiøse mikroprojekter i Saint-Émilion, ledet af Peter Sisseck, manden bag Pingus, og hans partner Silvio Denz. Hvor Rocheyron stræber mod finessen og den kalkede elegance, er La Fleur Rocheyron vinens mere generøse og umiddelbare lillebror – rig, tæt og kraftfuld.
Denne årgang markerer begyndelsen på eventyret for Sisseck i Bordeaux, skabt i en periode hvor både kælder og marker var under forvandling. Udstyret var lånt, druerne var endnu “ukendte”, og vinen blev faktisk vinificeret midlertidigt i et hjørne af Château Faugères' kælder. Alligevel formåede Sisseck – som altid – at frembringe en vin med enorm intensitet og karakter.
Blend og stil:
Resultatet er en rig, mørk og tæt vin – mere “californisk” i fylde end klassiske Saint-Émilion – men stadig båret af Sissecks præcision og kalkede undertoner.
✨ Smagsprofil
👃 Næse – mørk frugt, jord og luksuriøs dybde
Forvent aromaer af:
🔵 Blåbær og mørke kirsebær
🌧 Våd jord og skovbund
🍄 Svampe og muld
🌲 Cedertræ
🪨 Kalk og sten
En forførende, mørk og dyb duft, som kun Merlot fra kalkrige terroirs kan levere.
👄 Smag – fyldig, tæt og silkestruktureret
Smagen er:
-
Fyldig og moden
-
Komprimeret, men balanceret
-
Med fine, silkebløde tanniner
-
Let kalket, stenet underlag
-
Lang, fast og mørk finish
La Fleur Rocheyron er ikke vin for dem, der søger lethed og finesse – den er for dig, der elsker fylde, mørk frugt og intensitet. En Saint-Émilion med power.
Drikkeklar nu, men vil udvikle sig smukt de næste 10–15 år.
⭐ Anmeldelser
James Suckling – 94 point
"Wild-fruit and spice character with sweet tobacco. Medium body, firm and silky tannins and a bright finish. Shows length and polish."
James Suckling tidligere note
"Beautiful aromas of blueberries, wet earth, mushrooms and cedar… tight, compressed, fine and silky. Very pretty second wine."
🍽 Madparringer – når kun kraft og mørk frugt dur
La Fleur Rocheyron er en vin, der kræver dybe smage, kød og umami. Perfekte matches:
🥩 1. Côte de boeuf med rosmarin & hvidløg
Vinens kraft og tannin elsker fedtmarmorering.
🍖 2. Langtidsbraiseret oksehaler i rødvin
Den mørke frugt går smukt op imod dyb umami.
🍄 3. Svamperavioli i brunet smør & salvie
Perfekt til vinens jordede noter og Merlot’s bløde frugt.
🧀 4. Modne faste oste: Comté 24 mdr., Lagret Gouda, Pecorino
Tanninerne arbejder i fantastisk balance med ostens salt og dybde.
🏡 Om producenten – Château Rocheyron
Château Rocheyron ligger på det kalkrige plateau omkring Saint-Christophe-des-Bardes – et af de mest eftertragtede terroirs i hele Saint-Émilion og geologisk nært beslægtet med Ausone og Canon. Ejendommen blev genfødt i 2010 som et fælles projekt mellem:
-
Peter Sisseck (Pingus, PSI, Flor de Pingus)
-
Silvio Denz (Lalique, Faugères)
Vingården arbejder:
✔ Økologisk
✔ Biodynamisk (Demeter-certificeret siden 2020)
✔ Med lave udbytter
✔ Naturlig gæring
✔ Minimal intervention i kælderen
Filosofien er klar: at bringe Bordeaux tilbage til sin oprindelige elegance – ren frugt, kalket energi, klarhed og friskhed – og distancere sig fra de tunge, moderne stilretninger.
Rocheyron er på kort tid blevet en “insiderfavorit” blandt samlere, og forventningen er, at det vil blive en fremtidig kultklassiker.
ℹ️ Lovpligtige oplysninger
Nettoindhold: 75 cl
Alkohol: 14,5 %
Allergener: Indeholder sulfitter
Producent: Château Rocheyron, Saint-Émilion Grand Cru
Oprindelsesland: Frankrig
