🍷 Hacienda Monasterio 2022

Et af Ribera del Dueros mest elegante og helstøbte udtryk

Hacienda Monasterio 2022 viser endnu en gang, hvorfor denne ejendom regnes som et af de mest raffinerede og terroir-tro projekter i Ribera del Duero. Vinen balancerer kraft og finesse på imponerende vis – en kombination, der er blevet signaturen for samarbejdet mellem Peter Sisseck og vinmager Carlos de la Fuente.

Druerne kommer fra økologisk dyrkede parceller mellem Pesquera og Valbuena de Duero, et område kendt for sine kalkstensrige skråninger, hvor Tinto Fino (Tempranillo) suppleret af Cabernet Sauvignon, Merlot og en smule Malbec trives med en sjælden renhed.

Årgangen 2022 var præget af fem hedebølger og kun 170 mm nedbør, men gennem nænsom markpleje og tidligere høst lykkedes det teamet at bevare friskhed og balance i den koncentrerede frugt. Vinifikationen blev derfor ekstra skånsom for at undgå overekstraktion, og modningen blev forlænget til 17 måneder på franske fade — en beslutning, der gav vinen struktur uden at overdøve frugten.

Resultatet er en vin med forbløffende harmoni: kraftfuld Ribera-intensitet pakket ind i silkeblød finesse og kalket præcision.

✨ Smagsprofil

👃 Næse – dyb og harmonisk

• Modne sorte kirsebær

• Skovbær og fine urter

• Subtile noter af ceder, grafit og krydderier

• Ingen varme, ingen overmodenhed – bare renhed og balance

👄 Smag – intensitet møder finesse

• Fyldig og mørk frugt, men elegant og kølig i sin udtryk

• Silkebløde tanniner, der smelter i strukturen

• Kalket mineralitet, som giver rankhed og retning

• Lang, afbalanceret finish med både dybde og nerve

En vin, der er forbløffende drikkeklar nu, men som uden problemer udvikler kompleksitet i 10–15 år.

⭐ Anmeldelser

Robert Parker – 94 point

”Harmonious… silky palate with ripe, round tannins, avoiding the excess grip seen in many 2022s. A beautifully balanced wine.”

🏡 Om producenten – Hacienda Monasterio

Der hvor Sisseck-eventyret i Ribera begyndte

Hacienda Monasterio blev grundlagt i begyndelsen af 1990’erne, kort efter at danske Peter Sisseck flyttede til Ribera del Duero. Sammen med den lokale vinmager Carlos de la Fuente skabte han et nyt flagskib i området — et projekt baseret på økologi, terroir og moderne forståelse af vinens balance.

Ejendommen råder over 160–170 hektar, hvoraf op mod 100 hektar er beplantet med vinstokke. Hoveddruen er Tinto Fino, mens Cabernet Sauvignon, Merlot og Malbec bruges til at give dybde og struktur.

Jordbunden er en mosaik af kalk, skifer og kvarts – en profil, der er direkte ansvarlig for vinens friske rygrad og mineralske signatur.

Vinkælderen, designet af Philippe Maziéres, kombinerer moderne teknologi med naturlige materialer: spontane gæringer, rustfri stål, temperaturkontrol og nænsom brug af franske fade. Filosofien er klar – frugtens renhed først, fadet som støtte, ikke som makeup.

Hacienda Monasterio regnes i dag som en af de mest sofistikerede producenter i Ribera del Duero og er et af de stærkeste argumenter for områdets verdensklassepotentiale.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Nettoindhold: 75 cl
Alkohol: 14%
Allergener: Indeholder sulfitter
Producent: Hacienda Monasterio, Ribera del Duero
Oprindelsesland: Spanien