🥂 Kumeu River Crémant NV

New Zealandsk verdensklasse – og endnu en vin, der får Bourgogne og Champagne til at svede

Det var ikke nok, at Kumeu River fuldstændigt rystede Bourgogne-eliten med deres Chardonnay. Nu har Michael Brajkovich MW sat sig for også at udfordre Champagne – og hans første mousserende vin er intet mindre end en markering af, at topkvalitet skabes dér, hvor håndværket er kompromisløst.

Kumeu River Crémant NV er skabt på 60 % Chardonnay og 40 % Pinot Noir, og basisvinen har lagret hele 30 måneder sur lie – længere end mange champagner. Alt arbejde, inkl. degorgement, foretages ved håndkraft, og stilen er tør, mineralsk og forbløffende kompleks.

Duften er intens og supercharmerende med citrus, brioche, kalk, honning og en lille animalsk note, der minder om frisk gedeost. Smagen er præcis, sprød og dybt fokuseret, men med en cremet rundhed, der vidner om verdensklasse-druemateriale.

Dette er mousserende vin på niveau med store Blanc de Blancs-cuvéer – bare til en pris, der endnu ikke afspejler kvaliteten.

✨ Smagsprofil

👃 Næse

• Frisk citron, syrlige æbler og citronskal

• Brioche, honning og friskbagt brød

• Flintet mineralitet og et let animalsk touch af gedeost

• Diskret nøddearoma og autolytisk dybde

👄 Smag

• Knastør og sprød struktur

• Salte, kalkede mineralelementer

• Cremet mousse og flot dybde fra 30 måneders flaskelagring

• Elegant balance mellem syre, fylde og finesse

• Lang, stringent og raffineret finish

En stilren vin, som sagtens kunne snyde i en blindsmagning mod Champagne.

⭐ Anmeldelser

James Suckling – 93 point

“A fresh and minerally sparkling wine… apple, brioche, lemon. Creamy, intense… tight and bright. Three years on the lees. Drink now.”

🍽 Madparringer – Crémant i gastronomisk topform

Denne mousserende vin er perfekt til friske, mineralske og let salte retter. Her er fire matches, der får den til at shine:

🦪 1. Østers med citron og agurkesaft

Mineralitet + mineralitet = ren harmoni.

🍣 2. Sashimi af kammusling med lime og sesam

Vinens syre løfter den søde musling og renser ganen.

🧀 3. Cremet gedeost-tærte med timian

Spiller smukt sammen med vinens flintede og let animalske noter.

🍤 4. Tempura-rejer med ponzusauce

Den sprøde tekstur matches af vinens syre og friske citrusprofil.

🏡 Om producenten – Kumeu River

Bourgogne-dræberen, der nu også går efter Champagne

Kumeu River er et af de mest hyldede vinhuse på den sydlige halvkugle – og et af de få, der i blindsmagninger har slået nogle af Bourgognes største hvidvinsproducenter som Leflaive, Lafon og Sauzet.

Familien Brajkovich, oprindeligt fra Kroatien, etablerede vingården i 1937 og har siden forfinet produktionen til et niveau, hvor anmelderne taler om:

• “New Zealand’s greatest Chardonnays” – Robert Parker

• “Embarrassingly superior in blind tastings” – Neal Martin

• “Burgundisk kvalitet til absurd lave priser” – Tim Atkin

Kumeu River arbejder med håndhøst, lav intervention, kølige marker nær havet og kompromisløs præcision i kælderen. Det er vin skabt med nørdet detaljefokus og total respekt for terroir.

Crémant NV er deres første mousserende vin, og forventningerne er allerede enorme.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Nettoindhold: 75 cl
Alkohol: 12 %
Allergener: Indeholder sulfitter
Producent: Kumeu River Wines, Auckland, New Zealand
Oprindelsesland: New Zealand