🍷 Gevrey-Chambertin “La Justice” 2023 – Domaine Marey
Klassisk Côte de Nuits med dybde, spændstighed og lagringspotentiale
🍇 Om vinen
Gevrey-Chambertin La Justice 2023 fra Domaine Marey er et markant og stilrent udtryk for Gevrey-Chambertins klassiske karakter. Årgang 2023 har givet en vin med imponerende intensitet, dybde og præcision, hvor kraft og elegance går hånd i hånd.
Vinen fremstår både racet og struktureret, men med den silkebløde tekstur og balance, der kendetegner de bedste Pinot Noir-vine fra den nordlige del af Côte de Nuits. Det er en vin, der allerede nu viser sin klasse – men som for alvor vil udfolde sit fulde potentiale med tid i kælderen.
👃 Duft
En kompleks og seriøs næse med tydelig terroir-karakter.
👄 Smag
Smagen er fyldig og rund, men holdt stramt sammen af en fin syre og elegante tanniner:
Balancen mellem kraft og finesse er præcis det, der gør denne vin til en klassisk Gevrey-Chambertin.
🍽 Madparring
En vin, der løfter raffinerede retter og klassisk gastronomi:
🦌 Vildt og lam
🥩 Oksekød og kalv
🍄 Svamperetter
🦆 And og fjerkræ med urter
🧀 Modne, faste oste
🧊 Servering & lagring
-
Serveringstemperatur: 15–16 °C
-
Dekantering anbefales i ung alder
-
Velegnet både nu og til længere lagring
📍 Appellation & stil
-
Appellation: Gevrey-Chambertin
-
Stil: Elegant og racet rødvin
-
Kendt for struktur, dybde og lagringsevne
ℹ️ Tekniske & lovpligtige oplysninger
