🍾 Blank Canvas Reed Vineyard Chardonnay 2023
Enkeltmark-Chardonnay i verdensklasse – mineralsk, intens og kompromisløst elegant
🍇 Om vinen
Blank Canvas Reed Vineyard Chardonnay 2023 er noget af det absolut bedste Chardonnay, der i dag kommer ud af New Zealand – og det siger ikke så lidt. Druerne stammer fra Reed Vineyard i Marlborough, hvor stenet jord med højt lerindhold giver perfekte betingelser for Chardonnay med både spændstighed og dybde.
Alt arbejde i marken foregår ved håndhøst og streng sortering. Efter presning og fermentering har winemaker Matt Thomson valgt at modne vinen på brugte franske egetræsfade, så fadet understøtter – men aldrig overdøver – frugten. Resultatet er en tør, raffineret og intenst mineralsk Chardonnay med imponerende længde og et tydeligt terroir-aftryk.
Stilen er mere Chassagne-Montrachet end tropisk New World – stram, røget, kalket og dybt seriøs.
👃 Duft
En kompleks og karakterfuld næse med:
👄 Smag
Fyldig, præcis og fokuseret:
-
Intens citrus- og stenfrugt
-
Salt, kalket mineralitet
-
Røget og nøddepræget dybde
-
Knivskarp syre og ekstrem længde
En Chardonnay med tension, struktur og personlighed – ikke for dem, der søger frugtighed, men for dem der elsker seriøs, burgundisk-inspireret Chardonnay.
🍽 Madparring
Perfekt til gastronomi med finesse:
-
Grillet hummer og jomfruhummer
-
Pighvar, helleflynder og kammuslinger
-
Smør- og beurre blanc-baserede retter
-
Svamperetter og lyst fjerkræ
-
Modne faste oste
⭐ Anmeldelser
-
James Suckling: 96 point
“Full-bodied, yet there is tension and intensity… excellent length, going on and on.”
-
Cameron Douglas: 94 point
-
Vinous: 93 point
-
Robert Parker: ⭐⭐⭐⭐⭐
“Toasty reduction, curry leaves, yellow peach, salted nuts and brine… works so well.”
-
Jyllands-Posten: ⭐⭐⭐⭐⭐½
“Minder mig om Chassagne-Montrachet”
🧊 Servering & lagring
-
Serveringstemperatur: 10–12 °C
-
Brug gerne stor Bourgogne-kumme
-
Kan nydes nu, men vinder yderligere kompleksitet med 2–6 års lagring
🏡 Om producenten – Blank Canvas
Blank Canvas blev grundlagt i 2013 af Matt Thomson og Sophie Parker-Thomson i Marlborough. Filosofien er kompromisløs: enkeltmarksvine, minimal intervention og maksimal respekt for terroir.
Matt arbejder ekstremt minimalistisk – lav svovl, sjælden filtrering og ingen overflødige greb i kælderen. Parret ejer ingen marker selv, men samarbejder udelukkende med bæredygtige topavlere, ofte kun én årgang ad gangen, hvis marken taler klart nok.
Resultatet er vine med præcision, nerve og international klasse – elsket af anmeldere verden over.
ℹ️ Lovpligtige oplysninger
