🍋 Gutzler Riesling Gutswein 2023
Riesling med dybde, tekstur og kalket præcision
🍇 Om vinen
Her får du klassisk tysk Riesling, når det er både seriøst, energisk og ekstremt velsmagende. Gutzler Riesling Gutswein 2023 er langt mere end en “entry-level” vin – det er en vin med dybde, struktur og tydeligt terroir-aftryk, skabt af et af Rheinhessens mest respekterede familiehuse.
Gerhard og Michael Gutzler anvender store foudres (flere tusinde liter) til modningen. Vinen ligger længe sur lie på de fine gærrester, hvilket tilfører tekstur og kompleksitet uden at maskere frugten. De gamle foudres afgiver ingen egentlig træsmag – her er det Rieslingen og kalkjorden, der taler.
Resultatet er en vin, hvor frugten står knivskarpt, syren er vibrerende, og mineraliteten har et let saltet, næsten maritimt udtryk. Alt klapper.
👃 Duft
En kompleks og karakterfuld næse med:
-
Røget williamspære
-
Fermenteret hvid asparges
-
Tørret lime og citruszest
-
Diskrete strejf af petroleum (klassisk Riesling-karakter)
👄 Smag
Stram, intens og levende:
-
Saftig citrus- og pærefrugt
-
Markant, pirrende syre
-
Kalket, let salt mineralitet
-
Lang, rank og præcis afslutning
En Riesling med krop og rygrad, men også friskhed og drikkeglæde i topklasse.
🍽 Madparring
Særdeles alsidig og gastronomisk:
-
Skaldyr og østers
-
Dampet eller grillet fisk
-
Sushi og asiatisk køkken
-
Asparges, salater og lyse grøntsagsretter
-
Perfekt også alene som aperitif
🏡 Om producenten – Weingut Gutzler
Gutzler er stadig lidt af et insider-tip – men næppe meget længere. Kvaliteten ligger år efter år på et ekstremt højt niveau, og det er ikke uden grund, at Gerhard Gutzler blandt andet er blevet hædret som Red Wine Maker of the Year i Tyskland. Hans Riesling-vine modtager ligeledes topanmeldelser i en lind strøm.
Familien Gutzler har haft rødder i det kalkstensrige Wonnegau i Rheinhessen gennem generationer. Da Gerhard Gutzler overtog vingården i 1985, blev al fokus rettet mod vin – kompromisløst. I dag drives de ca. 13 hektar marker i tæt samarbejde med sønnen Michael Gutzler, som allerede har vist, at talentet ikke blot er arvet, men forfinet.
Marker som Brunnenhäuschen, Morstein (Westhofen) og det legendariske Liebfrauenstift Kirchenstück i Worms danner rygraden i produktionen. Kombinationen af kalkholdig jord, præcist markarbejde og minimalistisk vinifikation giver vine med renhed, struktur og tydeligt terroir.
🧊 Servering & lagring
-
Serveringstemperatur: 8–10 °C
-
Drikkeklar nu, men kan sagtens gemmes 5–7 år
-
Udvikler med tiden mere dybde, petroleum og nøddeagtige nuancer
ℹ️ Lovpligtige oplysninger
