Duc de Magenta Puligny Montrachet Blanc ''Les Houillères'' 2021

🍾 Duc de Magenta – Puligny-Montrachet Blanc “Les Houillères” 2021
Præcision, mineralitet og klassisk Puligny-elegance

🍇 Om vinen

Puligny-Montrachet Blanc “Les Houillères” 2021 fra Duchesse de Magenta er et rent og klassisk udtryk for Puligny-Montrachet – skabt på 100 % Chardonnay fra enkeltmarken Les Houillères.

Marken ligger i kommunen Puligny-Montrachet, kendt for sin kalkrige jordbund, som giver Chardonnay en præcis syre, tydelig mineralitet og stor lagringsevne. Årgang 2021 var udfordrende med forårsfrost og lavere udbytter, men netop dét har bidraget til ekstra koncentration og aromatisk finesse.

Vinen er vinificeret traditionelt med gæring og lagring i franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.

👃 Duft

• Citrus og kvæde

• Friske urter

• Ristede mandler

• Diskret kalket mineralitet

👄 Smag

• Præcis og balanceret struktur

• Pære og tørret abrikos

• Let brioche og nøddeagtige nuancer

• Klar mineralitet og frisk syre

• Lang, elegant og harmonisk eftersmag

En klassisk Puligny-Montrachet med fokus på finesse frem for volumen.

🍽 Madparring

Denne vin er skabt til det lyse og elegante køkken:

• Fisk og skaldyr (pighvar, jomfruhummer, kammuslinger)

• Fjerkræ med lyse saucer

• Kalv med smør- eller citrussauce

• Milde, faste oste

⏳ Lagringspotentiale

Drikkeklar nu for sin friskhed – men kan uden problemer lagres 6–10 år, hvor den vil udvikle større dybde, nøddepræg og kompleksitet.

🏰 Om producenten – Duchesse de Magenta

Domaine Duc de Magenta (i dag kendt som Duchesse de Magenta) har sine rødder ved Abbaye de Morgeot i Chassagne-Montrachet, hvor vin har været dyrket siden 1100-tallet. Ejendommen blev samlet og løftet til sit nuværende niveau af Philippe Mac-Mahon, og drives i dag af Amélie de Mac-Mahon, hertuginden selv, fra Château de Sully.

Filosofien er kompromisløs klassisk Bourgogne:

• Manuel høst

• Ingen herbicider

• Diskret brug af eg

• Fokus på terroirets naturlige udtryk

Ejendommen råder over ca. 12 hektar, primært Chardonnay, og tæller eftertragtede vine som Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne og Chassagne-Montrachet Clos de la Chapelle (monopole).

🧊 Servering

• Serveringstemperatur: 10–12 °C

• Dekantering: Ikke nødvendig, men 20–30 min. i karaffel kan åbne vinen yderligere i sin ungdom

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

• Vin: Duc de Magenta Puligny-Montrachet Blanc “Les Houillères” 2021

• Drue: 100 % Chardonnay

• Alkohol: ca. 13 %

• Indhold: 75 cl

• Allergener: Indeholder sulfitter

• Oprindelsesland: Frankrig

• Region: Bourgogne – Puligny-Montrachet

✨ Les Houillères 2021 er Puligny-Montrachet i sin mest klassiske form: kølig, mineralsk, præcis – og med den elegance, der gør appellationen verdensberømt.