🍷 **Domaine des Petits Champs Lins

Chassagne-Montrachet 2023**

En Chassagne-Montrachet med klassisk burgundisk finesse, dybde og en strålende mineralitet. 2023-årgangen er et lysende eksempel på, hvordan friskhed, struktur og kompleksitet kan smelte sammen til en harmonisk helhed.

Druerne kommer fra nøje udvalgte parceller i Chassagne-Montrachet og er håndhøstet for at sikre maksimal præcision. Vinen vinificeres nænsomt og lagres på franske egetræsfade, hvor en del nye fade tilfører diskret struktur uden at dominere frugten.

✨ Smagsnoter

👃 Duft

• Hvide blomster og citrus

• Grønne æbler, pære og hvide ferskner

• Subtile noter af honning, brioche og ristede mandler

• Let røget mineralitet fra Chassagnes kalkholdige terroir

👄 Smag

• Fyldig og elegant, båret af frisk, vibrerende syre

• Moden citron, pære og stenfrugt

• Delikate strejf af smør, vanilje og blød toast fra fadet

• Lang, mineralsk og rank afslutning – klassisk og ren

En vin med både umiddelbar charme og seriøs dybde.

🍽 Madparringer

Chassagne-Montrachet i denne stil er en gastronomisk drøm. Perfekt til:

• Grillet hummer med citron og urtesmør

• Pighvar eller slethvar med beurre blanc

• Cremet svamperisotto

• Stegt kylling med estragon

• Modne oste: Comté, Beaufort, Gruyère

🧊 Servering

10–12 °C
Kan med fordel åbnes 20 minutter før servering.

⏳ Lagringspotentiale

5–10 år
Vinen udvikler med tiden dybere honningnoter, nøddearomaer og endnu mere kompleksitet.

🛠 Teknisk info

• Drue: 100 % Chardonnay

• Årgang: 2023

• Vinifikation: Skånsom presning, temperaturstyret gæring

• Lagring: Franske egetræsfade (delvist nye)

• Stil: Elegant, mineralsk, kompleks

🏡 **Om producenten

Domaine des Petits Champs Lins**

Domaine des Petits Champs Lins udspringer af en historisk fusion mellem to traditionsrige vinfamilier: Domaine Diane Levez (Meursault) og Domaine Jean Luc Fouquerand (La Rochepot). De to familier har tilsammen næsten 200 års vintradition i Côte de Beaune.

I dag drives domænet af næste generation – Vick og Clémentine – som kombinerer traditionel Bourgogne-vinifikation med moderne præcision. Med 9 hektar parceller i Meursault, Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet råder de over noget af Bourgognes mest eftertragtede terroir.

Der høstes altid manuelt, vinificeres skånsomt og lagres klassisk på franske egetræsfade. Resultatet er vine med:

• renhed

• finesse

• terroir-udtryk

• lagringsdygtighed

Domaine des Petits Champs Lins er en stigende stjerne i Bourgogne – og 2023 Chassagne-Montrachet er endnu et bevis på den kvalitet.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Nettoindhold: 75 cl
Alkohol: 13 %
Allergener: Indeholder sulfitter
Oprindelsesland: Frankrig
Producent: Domaine des Petits Champs Lins, Bourgogne