Perfekt — så opdaterer vi den med korrekt alkohol i den lovpligtige bund.

Her er den færdige version med 13 %:

🍇 Domaine des Petits Champs Lins – Chassagne-Montrachet 2023

Bourgogne-hvidvin med finesse, dybde og kalket præcision

Domaine des Petits Champs Lins Chassagne-Montrachet 2023 er et klassisk og forfinet udtryk for en af Côte de Beaunes mest eftertragtede appellationer. Her mødes moden frugt, cremet struktur og den karakteristiske mineralske nerve, som gør Chassagne-Montrachet til et referencepunkt for stor hvid Bourgogne.

Vinen kommer fra nøje udvalgte parceller i appellationen og viser den perfekte balance mellem friskhed, kompleksitet og elegant fadlagring.

✨ Karakter & stil

I glasset står vinen lys gylden med et let grønt skær, der afslører dens ungdommelige friskhed.

👃 Duft

Delikat og raffineret med lag på lag af:

• Hvide blomster

• Citrusfrugter og grønne æbler

• Saftige ferskner og pære

• Ristede mandler

• Et subtilt røget, kalket terroir-præg

👄 Smag

Fyldig og harmonisk med livlig syre og flot tekstur:

• Moden citron og hvide stenfrugter

• Smør, brioche og et strejf af vanilje

• Elegant fadkrydderi uden at overdøve frugten

• Lang, mineralsk og præcis afslutning

En vin der både føles luksuriøs og rank på samme tid – klassisk Chassagne.

🍇 Vinifikation

Druerne høstes manuelt og vinificeres skånsomt for at bevare terroirets autenticitet.

• Nænsom presning

• Temperaturkontrolleret gæring

• Lagring på franske egetræsfade

• En mindre andel nye fade for ekstra struktur og dybde

Fadet bidrager med kompleksitet, mens frugten og mineraliteten forbliver i centrum.

🍽 Madparringer

Chassagne-Montrachet 2023 er skabt til gastronomi og smørbaserede retter:

🦞 Grillet hummer med citron og urter
🐟 Stegt pighvar med beurre blanc
🍄 Cremet svamperisotto med parmesan
🧀 Modne oste som Comté og Beaufort

En vin der løfter alt med fedme, umami og elegance.

🏡 Producenten – Domaine des Petits Champs Lins

Domaine des Petits Champs Lins er et spændende og prestigefyldt Bourgogne-domaine, skabt gennem en historisk sammenslutning mellem to stærke vinfamilier:

• Domaine Diane Levez fra Meursault

• Domaine Jean Luc Fouquerand fra La Rochepot

Sammen bygger de på næsten 200 års erfaring og håndværk i Côte de Beaune.

I dag drives vingården af næste generation – døtrene Vick og Clémentine – som viderefører familiens traditioner med dyb respekt for terroir og klassisk Bourgogne-vinifikation.

Domænet råder over ca. 9 hektar vinmarker i nogle af områdets mest eftertragtede appellationer, herunder:

• Chassagne-Montrachet

• Meursault

• Puligny-Montrachet

Stilen er altid elegant, terroirdrevet og præcis – en moderne fortolkning af Bourgognes storhed med rødderne solidt plantet i traditionen.

🧊 Servering & lagring

• Serveringstemperatur: 10–12 °C

• Karaffel: 15–20 min. kan åbne vinen flot

• Lagringspotentiale: 8–12 år

Vil udvikle mere nøddeagtig dybde og kompleksitet med tid.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Allergener: Indeholder sulfitter

Fakta
Nettoindhold: 75 cl
Alkohol: 13 % vol.
Drue: Chardonnay
Producent: Domaine des Petits Champs Lins
Appellation: Chassagne-Montrachet, Bourgogne
Oprindelsesland: Frankrig