🍷 **Domaine Bachelet-Ramonet

Chassagne-Montrachet Rouge 2022**

En klassisk og elegant Pinot Noir fra et af Bourgognes historiske topdomæner. Vinen stammer fra parceller med kalkrig jord i Chassagne-Montrachet – et terroir, der giver rødvine med finesse, parfume og en silkeblød struktur.

I glasset står 2022-årgangen med dyb rubinrød farve og en aromaprofil, der kombinerer rene røde frugter med delikate tertiære nuancer. Duft og smag afspejler husets signatur: klarhed, præcision og terroirdrevet elegance.

✨ Smagsnoter

👃 Duft

• Friske røde bær: kirsebær, hindbær, ribs

• Skovbund & let fugtig muld

• Et strejf af viol, peber og subtil krydderi

• Let toast, diskret vanilje og ristet træ fra nænsom fadlagring

👄 Smag

• Medium krop og elegant struktur

• Frisk bærfrugt, fine tanniner og præcis syre

• Let krydret kompleksitet og diskret fadpræg

• Lang, harmonisk afslutning med mineralsk finesse

En rød Chassagne i sin reneste, mest klassiske form: livlig, balanceret og uimodståeligt drikkevenlig.

🍽 Madparringer

Pinot Noir fra Chassagne-Montrachet trives med retter, der matcher vinens finesse uden at overdøve den:

• Andebryst med kirsebærsauce

• Svamperisotto eller cremede svamperetter

• Coq au vin (gerne med svampe og friske urter)

• Grillet tun eller laks

• Charcuteri, paté, rillettes

• Mildt modnet Comté eller Tomme de Savoie

🧊 Servering

14–15 °C
Dejlig drikkeklar nu efter let iltning, men kan også gemmes.

⏳ Lagringspotentiale

6–10 år
Udvikler med tiden noter af trøffel, tørrede blomster, læder og dybere skovbund.

🛠 Teknisk info

• Drue: 100 % Pinot Noir

• Årgang: 2022

• Lagring: 15–17 måneder på franske egetræsfade (20–25 % nye)

• Alkohol: 13 %

• Stil: Klassisk Bourgogne – frisk, elegant, mineralsk

🏡 **Om producenten

Domaine Bachelet-Ramonet**

Domaine Bachelet-Ramonet hører til blandt Bourgognes absolutte referenceproducenter. De råder over ca. 13 hektar vinmarker, hvoraf størstedelen er Premier Cru og Grand Cru – en sjældenhed i Chassagne-Montrachet.

Familien har dyrket vin i generationer, og kombinerer tradition med moderne præcision. Der arbejdes med:

• Manuel selektion af druer i topmarkerne

• Lang, rolig modning på fransk eg

• Minimal intervention for at bevare terroirets udtryk

• Fokus på både hvide og røde vine – begge anerkendt blandt kritikere

Deres vine er kendt for finesse, renhed, kompleksitet og stor lagringsevne.
Her er Bourgogne, når det er allermest charmerende.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Nettoindhold: 75 cl
Alkohol: 13 %
Allergener: Indeholder sulfitter
Oprindelsesland: Frankrig
Producent: Domaine Bachelet-Ramonet, Chassagne-Montrachet