🥂✨ DuMOL Wester Reach Pinot Noir 2023
Det elegante valg til nytårsaften – når maden er raffineret, og vinen skal følge med
Nytårsaften kræver noget andet end julebordets tyngde. Her er det finesse, friskhed og energi, der tæller – og netop derfor er DuMOL Wester Reach Pinot Noir 2023 et sublimt valg, når menuen bliver mere gastronomisk, og aftenen skal flyde let fra første ret til midnat.
Kendt som årets bedste julevin (testvinder i Berlingske tre år i træk), men mindst lige så oplagt til nytår, hvor vinens kølige præcision, silkebløde tekstur og aromatiske dybde virkelig kommer til sin ret.
🎆 Hvorfor Wester Reach er perfekt til nytår
Nytårsmiddagen stiller krav om balance – og det leverer Wester Reach med overskud:
✔ Frisk, vibrerende syre til fine saucer og fedme
✔ Elegante tanniner, der ikke overdøver delikate råvarer
✔ Aromatisk kompleksitet til urter, citrus og krydderier
✔ Lethed nok til at drikke videre – også efter midnat
Det er Pinot Noir i festtøj: seriøs, men ubesværet.
✨ Smagsprofil – skræddersyet til nytårsmenuen
👃 Duft
Kirsebær, tranebær og granatæble
Sort te, anis og laurbær
Appelsinskal, fyr og let skovbund
👄 Smag
Saftig rød frugt i centrum
Appelsin, krydderurter og sort te
Fine, elegante tanniner
Frisk, energisk syre og lang, ren afslutning
En vin der renser ganen, løfter maden – og holder tempoet i aftenen.
🍽 Ideelle nytårsparringer
Wester Reach er forrygende til nytårens mere raffinerede retter:
🥩 Kalvemørbrad, oksemørbrad eller rosastegt andebryst
🐟 Laks, tun eller pighvar med smør- eller citrussauce
🍄 Svampe, trøffel, risotto og nøddebaserede retter
🦆 Let vildt og fugl (vagtel, due)
🧀 Ostebordet – især faste, nøddeprægede oste
➡️ Én vin – hele nytårsaftenen.
⭐ Anmeldelser
James Suckling: 95 point
Robert Parker: 93 point
Berlingske: ★★★★★ – Testvinder (3 år i træk)
Søren Frank, Berlingske:
“Lang og powerfuld med god, frisk syre… en vin med både energi og dybde.”
🍇 Vinmarker & vinifikation
Frugt fra fem topmarker i Russian River Valley:
-
Occidental Road
-
Dutton-Upp Road
-
Flax Estate
-
DuMOL Estate
-
Placida Vineyard
Kloner: Calera, Swan, Pommard & Dijon
Lagring: 15 mdr. fransk eg (28 % ny)
Produktion: 4.900 kasser
🧊 Servering
⏳ Lagringspotentiale
8–12 år
Men den er helt ideel nu, hvor frugt, syre og tekstur står knivskarpt.
🏡 Om producenten – DuMOL
DuMOL er blandt Californiens mest respekterede producenter af cool-climate Pinot Noir. Winemaker Andy Smith arbejder kompromisløst efter filosofien:
“Intensity without heaviness.”
Det er netop derfor, Wester Reach er så madvenlig, elegant og festklar – perfekt til nytår.
ℹ️ Lovpligtige oplysninger
