🦏 La Spinetta Barbaresco Valeirano Vürsù
Ikonisk Nebbiolo fra en af Italiens mest eftertragtede producenter
La Spinetta er historien om Giorgio Rivettis nærmest magiske trylleri – først med Moscato, siden med Barbera, og nu også med Nebbiolo på absolut topniveau. Rivetti skaber vine med en frodig intensitet og umiddelbar begejstring, men som samtidig belønner tålmodighed med dyb kompleksitet og lagringspotentiale i verdensklasse.
I dag er La Spinetta placeret helt oppe i toppen af hierarkiet – ikke bare i Piemonte, men i hele Italien – og husets fine wine-status er dokumenteret af både internationale anmeldelser og deres stærke position på Liv-Ex.
🍷 Om vinen
Barbaresco Valeirano Vürsù er et af La Spinettas mest elegante og strukturerede flagskibe. Vinen kommer fra den stejle sydvestvendte Valeirano-skråning i Treiso – en af de mest anerkendte cru-marker i Barbaresco.
Her vokser 50–55 år gamle Nebbiolo-stokke på en terroir, der giver vinen både kraft, præcision og en uimodståelig aristokratisk finesse.
Druerne høstes manuelt og sorteres ekstremt selektivt. Vinifikationen foregår uden knusning og uden fremmede gærstammer i rustfrit stål, hvorefter vinen lagres i 20 måneder på franske fade (50 % nye). Den tappes uden klaring eller filtrering for at bevare det rene udtryk.
🌹 Duft & smag
I glasset åbner Valeirano Vürsù med en intens og kompleks bouquet af:
-
modne kirsebær og mørke bær
-
tørrede roser og viol
-
lakrids, læder og krydderier
-
subtil mørk chokolade og jordbund
Smagen er kraftfuld, men raffineret, med Nebbiolos klassiske syre og tanninstruktur perfekt balanceret af frugtens dybde og fadets elegance.
En vin, der allerede nu smager fantastisk med luft – men som uden problemer kan udvikle sig i 10–15+ år.
🍽 Madparring
Valeirano Vürsù er skabt til gastronomi og passer sublimt til:
-
braiseret oksekød og osso buco
-
vildtretter som hjort og rådyr
-
risotto med trøfler eller svampe
-
langtidsstegt lam
-
modne oste som pecorino og grana padano
🧊 Servering
Serveres bedst ved 18–20 °C i store glas.
Dekantering anbefales (1–2 timer), især i de unge år.
ℹ️ Lovpligtige oplysninger
Allergener: Indeholder sulfitter
Nettoindhold: 75 cl
Fakta
Druer: Nebbiolo 100%
Land: Italien
Region: Piemonte
Distrikt: Barbaresco
Producent: La Spinetta
Alkohol: 14,5 %
