Copenhagen Sparkling Tea – Rød (5 %)
Copenhagen Sparkling Tea er Jacob Kocembas innovative bud på, hvordan eksklusive teer kan løftes til nye højder gennem bobler, vin og en hemmelig forædlingsproces. Som en vinmager skaber en cuvée ved at blande druer, kombineres her grønne, hvide, sorte og urteteer for at opnå en kompleksitet, som ingen te alene kan levere.
Rød er i virkeligheden en elegant sparkling rosé-te, da ikke alle farvepigmenter er trukket helt med i flasken. Den er funderet på en blanding af økologiske teer, hvor hibiscusblomsten spiller hovedrollen som det hemmelige femte element – både i aroma og farvespil. Smagen byder på friske noter af jordbær og hindbær, let parfumeret af schweizermynte.
Med 5 % alkohol og blot 30 g restsukker har Rød en behagelig balance mellem let sødme og den elegante bitterhed fra teen, der skaber en tør, sprød finish.
Servering:
Nydes bedst iskold ved ca. 5 °C i champagneglas. Rød er et spændende madmatch til både grillede jomfruhummere fra Læsø og klassisk smørrebrød med æg, rejer, dild og hjemmerørt mayonnaise med citron. Den fungerer fremragende i det salte køkken – især for den nysgerrige, der søger noget anderledes og raffineret.
75 cl
Indeholder sulfitter
