Domaine Chanzy Rully La Crée Blanc 2022

🍇 Domaine Chanzy Rully La Crée Blanc 2022 – Bourgogne, Frankrig

En klassisk og elegant Rully Chardonnay fra den sydlige del af kommunen – økologisk dyrket og fyldt med kalkstensmineralitet, finesse og charme. En vin, der viser, hvor meget Bourgogne-sjæl man stadig kan få til en fornuftig pris.

✨ Karakter & stil
Vinen lagres 10 måneder på store franske egetønder og yderligere 5 måneder på ståltank, hvilket giver en perfekt balance mellem rundhed og friskhed.
Farven er lys gylden med grønne reflekser. Duften åbner med hvid fersken, citronskal, smør, honning og orangeblomst, afrundet af et diskret strejf af flint og ristet nød.
Smagen er elegant og kompleks med cremet tekstur, fin syre og en lang mineralsk eftersmag – en tydelig hilsen fra Rullys kalkstensrige terroir.

🍇 Mark & druer
Druetype: 100 % Chardonnay
Oprindelse: Rully, Côte Chalonnaise – sydlige Bourgogne
Jordbund: Kalksten og ler
Alder på stokke: 20–40 år
Arbejdsmetode: Økologisk – ingen herbicider eller pesticider, kun organisk gødning og manuel pløjning mellem rækker
Lagring: 10 mdr. på store franske egetønder + 5 mdr. på ståltank

🏡 Producenten
Maison Chanzy blev grundlagt i 1974 af Daniel Chanzy i Bouzeron, med visionen om at løfte Côte Chalonnaise op på niveau med Côte d’Or.
I dag råder huset over 163 hektar vinmarker i Bouzeron, Rully, Givry og Mercurey – alle dyrket med respekt for naturen.
Vinmager Max Blondelle (tidl. Domaine Chanson) står bag husets stil: præcision, balance og terroir-fokus, som smages i hver dråbe.

🍷 Serveringsguide
Glas: Stort Bourgogneglas, så aromaerne kan udfolde sig
Temperatur: 10–12 °C
Anvendelse: Drik nu eller gem 2-3 år for mere kompleksitet

🍽 Madparringer & opskrifter

Denne vin elsker smør, nødder, kylling, fisk og svampe – prøv fx:

1. 🐟 Stegt torsk med smørsauce og nye kartofler

   • Steg torskefileter i smør med lidt citron og server med en sauce af brunet smør, kapers og persille.

   • Den mineralske friskhed i Rully’en løfter fisken, mens den cremede tekstur matcher saucen perfekt.

2. 🍄 Kylling i flødesauce med svampe og estragon

   • Brun kyllingebryst i smør, tilsæt svampe, hvidvin og lidt fløde. Smag til med frisk estragon.

   • Vinens syre og lette fedme går hånd i hånd med fløden og urterne.

3. 🧀 Risotto med parmesan, citron og ristede hasselnødder

   • Kog risotto langsomt med hvidvin, grøntsagsfond og parmesan – afslut med citronzest og nødder.

   • Et perfekt match til vinens cremede struktur og mineralske kant.

4. 🥗 Salat med bagt blomkål, urter og honningdressing

   • Vend bagte blomkålsbuketter med frisk spinat, citron og honning.

   • Rully’ens friskhed giver balancen i retten og fremhæver grøntsagernes sødme.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger
Nettoindhold: 75 cl
Alkoholindhold: 13,0 % vol.
Allergener: Indeholder sulfitter
Producent: Domaine Chanzy, Bouzeron, Bourgogne, Frankrig
Oprindelsesland: Frankrig