🍇 Domaine la Soumade – Grenache & Syrah

Rasteau, Rhône – Latterligt godt til prisen

En vin der leverer langt over sit niveau og giver klare mindelser om Châteauneuf-du-Pape. Her får du klassisk sydrhônsk varme og struktur, men til en pris hvor man næsten bliver lidt mistænksom.

Blendets rygrad er 80 % Grenache og 20 % Syrah fra unge vinstokke (op til 10 år), plantet på kalksten og ler. Når frugten havner i hænderne på Frédéric Roméro, bliver resultatet en fyldig, struktureret og uimodståeligt charmerende Rhône-vin med masser af personlighed.

✨ Karakter & stil

I glasset står vinen klar rubinrød, og duften er åben og gavmild med rød og mørk frugt, violer, lakrids, røg og et lille strejf af tjære.

Smagen fortsætter i samme rige stil med tranebær, jordbær og brombær, løftet af hvid peber, nellike og en let vaniljetone. Strukturen er blød og rund, men med en rank friskhed, der holder balancen flot.

Vinen er klar til at drikke nu og vil holde sig på toppen de næste 4–5 år.

🍇 Vinifikation

• Traditionel gæring i åbne kar

• 18 måneder på rustfri ståltank

• Meget let filtrering før flaskning

• Fokus på ren frugt og klassisk Rhône-udtryk

⭐ Anmeldelser

Jyllands-Posten: ★★★★★★ (Testvinder)
"Noget af det bedste, jeg har smagt fra dette hus i meget lang tid."

🏡 Producenten – Domaine la Soumade

Roméro-familien har dyrket vin i Rasteau i over 200 år, og Domaine la Soumade er i dag et af områdets helt store referencepunkter.

Patriarken André Roméro blev i 1990’erne en frontfigur for den kvalitetsrevolution, der senere løftede Rasteau til sin egen AOC (fra årgang 2009). Han reducerede udbytterne markant, droppede kemikalier og fokuserede kompromisløst på kvalitet frem for kvantitet – længe før det blev moderne.

I dag drives domænet videre af Frédéric Roméro og Régis Perrey, som fortsætter stilen med præcision og power:

• 26 ha i Rasteau + 1 ha i Gigondas

• Druer: Grenache, Syrah og Mourvèdre

• Stokke helt op til 100 år gamle

• Modning i stål, cement og store fade (demi-muids/foudres)

Der er endda ferielejligheder på gården – men pas på med at nævne fodboldholdet Marseille, hvis André er i nærheden. Hans passion er legendarisk… og det er vinene også.

🍽 Madparringer

🥩 Grillet lam med rosmarin
🍲 Oksegryde med timian og rødvin
🍆 Ratatouille og middelhavskøkken
🧀 Tapas, charcuteri og modne fastoste

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

Allergener: Indeholder sulfitter

Fakta
Nettoindhold: 75 cl
Alkoholindhold: 15 % vol.
Druer: Grenache, Syrah
Producent: Domaine la Soumade, Rasteau, Rhône
Oprindelsesland: Frankrig