🥂 Charles Heidsieck – Brut Réserve

Dybt kompleks, sensuel og ikonisk – en af verdens bedste non-vintage champagner

Brut Réserve er husets signatur, og hos Charles Heidsieck er “standardcuvée” et misvisende ord. Dette er nemlig en af de mest prestigefyldte, prisvindende og teknisk ambitiøse NV-champagner overhovedet.

Champagnen modnes ekstraordinært længe i husets 2.000 år gamle romerske kridtkældre (crayères), hvilket giver en helt særlig finesse og langlivet mousse. Tilmed består hele 40 % af vinen af reservevin – et af de højeste niveauer i Champagne – og dækker over mere end 150 individuelle basevine fra 60 crus.

Resultatet? En champagne med dybde, luksus og detailrigdom, der overgår næsten alt i sin kategori.

✨ Karakter & stil

👃 Næse

Kompleks, rig og forførende med:

• Friskbagt brioche

• Ristede kaffebønner

• Mango og abrikos

• Tørret pistacie og mandel

• Honning og moden frugt

👄 Smag

I munden er Brut Réserve både sprød og frodig – som hvid nougat på fløjlsblødt bagværk, fyldt med røde blommer og modne kirsebær.

Moussen er fintvævet og vedholdende, og eftersmagen dyb og luksuriøs med:

• Fyldt chokolade

• Ravtoner

• Vanilje

En champagne med sjæl, silke og struktur – og en finish, der bliver ved.

🍇 Druer & vinifikation

• 40 % Pinot Noir

• 40 % Chardonnay

• 20 % Pinot Meunier

• 50 % reservevin (!)

Reservevinene lagres længe og giver den berømte dybde og cremede tekstur.

Vinificeringen er ekstremt detaljeret og langsomt modnet:

• 2.000+ år gamle kridtkældre → naturligt køligt, fugtigt og perfekt til udvikling

• Champagne lagret dobbelt så længe som reglerne kræver

• Fin, vedholdende mousse og perfekt balanceret syre

En af de mest kompromisløse NV-produktioner i Champagne.

⭐ Anmeldelser

Robert Parker – 92 point

"Brioche, pastry, beeswax… charming, delicate, enrobing. Pinpoint mousse and fleshy fruit core."

James Suckling – 93 point

"Creamy and silky… lemons, pastries, apple compote. Layered with fine bubbles and a balanced finish."

Jyllands-Posten – ★★★★★

🏡 Producenten – Champagne Charles Heidsieck

Charles Heidsieck er en levende legende i Champagne – og et hus, som af mange eksperter regnes for en af verdens top 5 producenter.

🌟 Historie & arv

Grundlagt i 1851 af Charles Camille Heidsieck, bedre kendt som Champagne Charlie. En karismatisk pioner, der:

• Rejste Champagne til USA

• Vandt hjerter hos aristokrati og kongehuse

• Lagde fundamentet til en global succes

• Gav navn til en hel film (med Hugh Grant i hovedrollen!)

🕊 Crayères – ruiner fra Romerriget

Charles Heidsieck investerede massivt i romerske kridtkrypter fra det 2. århundrede – i dag UNESCO-beskyttede. Her får vinene optimale modningsbetingelser og udvikler den tekstur og dybde, der gør Charles Heidsieck så særlig.

🏆 Status i dag

Charles Heidsieck er kendt som:

• Et af Champagnes mest prisbelønnede huse

• Et hus med kompromisløs kvalitet

• Producenten bag nogle af de mest komplekse NV-champagner overhovedet

"À votre santé!"

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

• Nettoindhold: 75 cl

• Alkohol: 12 %

• Allergener: Indeholder sulfitter

• Producent: Champagne Charles Heidsieck, Reims, Frankrig

• Oprindelsesland: Frankrig