🥂 Moët & Chandon – Grand Vintage Blanc 2016

Husets 76. årgang – et portræt af et år præget af kontraster

Grand Vintage er Moëts frieste og mest personlige cuvée – en Champagne, der ikke skal ligne noget fra tidligere år, men udtrykke præcis det, naturen gav. 2016 var et år med køligt forår, solrig sommer og regnfulde perioder, som tilsammen skabte en årgang med dybde, spændstighed og karakter.

Resultatet er en Champagne, hvor modenhed og friskhed mødes i en ualmindeligt elegant balance.

✨ Karakter & stil

I glasset står Grand Vintage Blanc 2016 lysegul med fine, vedholdende og silkebløde bobler.

👃 Næsen åbner med:

• Citrusfrugter

• Hvide blomster

• Stenfrugt

• Mandel

• Brioche

• Mineralske strejf af kalk og kridt

👄 I munden fremstår den:

• Livlig og raffineret

• Med præcis, frisk syre

• Cremet struktur

• Let saltet, kridtet mineralitet

• Lang, tør og elegant afslutning

• Nuancer af grapefrugt, mandel og fine nøddearomaer

En årgang, der kombinerer klarhed, energi og dybde – og som allerede nu er smuk, men sagtens kan ligge videre.

🍇 Druer & vinifikation

Cuvéen er sammensat af:

• 48 % Chardonnay

• 34 % Pinot Noir

• 18 % Pinot Meunier

Med 5 g/L dosage holdes stilen tør og rank.

Degorgeret: marts 2023.

Moët arbejder med de strengeste frugtudvælgelser, og Grand Vintage Blanc skabes kun i år, hvor kvaliteten kan bære en selvstændig fortælling – hvilket 2016 i dén grad kunne.

⭐ Anmeldelser

James Suckling – 93 point

"Lovely salinity… Asian pears, aniseed, preserved lemons, chalk and biscuits. Mineral and seamless, with transparency and brightness. Fine bubbles."

🏡 Producenten – Champagne Moët & Chandon

Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og har i næsten tre århundreder været et af verdens mest ikoniske champagnehuse. Med barnebarnet Jean-Remy Moët som drivkraft blev huset et globalt navn – kendt som manden, der ”introducerede champagne til verden”.

🌱 Markerne

• Vine fra 200 af Champagnes 321 crus

• Herunder 17 Grand Crus og 32 Premier Crus

• Undergrunden består af dybe lag af kalk og kridt → signatur-mineralitet

• Kalkens varme- og vandregulerende egenskaber giver perfekt modning

🍾 Stil & filosofi

Moët bygger deres Champagner på tre druers styrker:

• Pinot Noir – struktur, krop, intensitet

• Pinot Meunier – frugtighed og rundhed

• Chardonnay – elegance, friskhed og finesse

Moëts Champagneunivers forbindes med glede, fest og store øjeblikke – og Grand Vintage er husets mest kunstneriske og personlige udtryk.

🍽 Madparringer

• Hvide fisk med citrus og urter

• Østers og skaldyr

• Kammuslinger

• Fjerkræ i cremet sauce

• Mildt modnede oste

En Champagne, der kan serveres både som aperitif og til gastronomi på højt niveau.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

• Nettoindhold: 75 cl

• Alkohol: 12%

• Allergener: Indeholder sulfitter

• Producent: Moët & Chandon, Épernay, Frankrig

• Oprindelsesland: Frankrig