🥂 Champagne Jean Laurent – Blanc de Noirs (Magnum)

Kraft, dybde og charme – ren Pinot Noir, ren nydelse

Der er ét gennemgående problem med denne cuvée:
Den forsvinder, så snart vi får den hjem.

Restauranterne hapser den. Fans køber kasser. Og vi forstår dem. For i kategorien Blanc de Noirs er Jean Laurent usædvanligt svær at matche på pris–kvalitet.

Klart størstedelen af Jean Laurents marker er plantet med Pinot Noir, og han kan noget helt særligt med druen. Denne Blanc de Noirs i magnumformat leverer netop dét: krop, kompleksitet og charme, skabt af en producent, der lever og ånder for rene og terroirtro Champagner.

✨ Karakter & stil

Duften er kraftfuld, elegant og dybt aromatisk med:

• Kirsebær

• Kvæde

• Lakrids

• Vanilje

• Læder

Smagen spejler duften – men giver endnu mere:

• Fyldig, rødfrugtet vinøsitet

• Længde og vedholdenhed langt over prisniveau

• Flot struktur og en blød, cremet mousse

• Touch af dåsefersken, toast, røget flint og bittermandel (som Jyllandsposten fremhæver)

Høj klasse og eminent value.

Og hvad skal du drikke den til?
Ærligt: alt.
Køb en kasse, eksperimentér – det bliver kun sjovt.

⭐ Anmeldelser

Robert Parker – 91 point

"Sweet red berries, kirsch, herbs… expressive fruit in a rich, vinous Champagne."

Wine Enthusiast – 93 point

Wine Spectator – 92 point

"Full-bodied, opulent… vanilla and sweet spices… lingering finish."

Gastro – ★★★★★

Jyllands-Posten – ★★★★★★ (Testens bedste køb)

"Klassisk Blanc de Noirs-udtryk. Ren og ekspressiv… intens og vedholdende med fersken og bittermandel."

🏡 Producenten – Champagne Jean Laurent

Jean Laurent kommer fra en familie, der har dyrket druer i Celle-sur-Ource i flere århundreder. Han er tredje generation, der selv producerer Champagne – og gør det økologisk, kompromisløst og uden unødvendige indgreb.

🌱 Filosofi & markarbejde

• 39 ha: 30 ha Pinot Noir, 9 ha Chardonnay

• Over 60 år gamle stokke

• Ekstra kalkholdig jord i Côte des Bar

• Solenergi og genbrugt regnvand i driften

• Ingen kemi, ingen genveje – kun omhu

🥂 Håndværk & stil

Jean Laurent laver kun rene druechampagner: Blanc de Noirs og Blanc de Blancs.
Alt frigives senere end normalt, så vinen er optimal ved salg.

Det er ikke flashy, det er ikke branding – det er håndværk.
Og det er netop derfor, hans vine findes på flere af Københavns bedste restauranter og får ros fra internationale topanmeldere.

🍽 Madparringer

• Andebryst

• Rillet de porc

• Tun-tatar

• Cremet pasta

• Friterede snacks

• Røget laks

Og selvfølgelig: bare fordi livet kalder på bobler.

ℹ️ Lovpligtige oplysninger

• Nettoindhold: Magnum (150 cl)

• Alkohol: 12 %

• Allergener: Indeholder sulfitter

• Producent: Champagne Jean Laurent, Celle-sur-Ource, Frankrig

• Oprindelsesland: Frankrig