Pære Isvin fra Østergaard
Pære Isvin fra Østergaard på Lolland er en unik og elegant dessertvin, der fremhæver den naturlige sødme og finesse fra danske pærer. Østergaard er kendt for deres omhyggelige tilgang til vinproduktion, og denne isvin er et strålende eksempel på deres evne til at skabe noget helt særligt.
Fremstilling
Vinen fremstilles af modne pærer. For at koncentrere sukker og aroma fryses pæremosten og optøes langsomt, hvor man kasserer vandet. Gæringsprocessen foregår langsomt ved lave temperaturer, hvilket bevarer vinens rene frugtkarakter og skaber en intens, men balanceret smagsprofil.
Smagsnoter
Pære Isvin præsenterer sig med en strålende gylden farve i glasset. Duften er domineret af friske og modne pærer med nuancer af honning, vanilje og et strejf af citrus. Smagen er fyldig og harmonisk med en elegant balance mellem sødme og syre, der giver en frisk afslutning.
Mad & Vin
Denne isvin er en perfekt ledsager til:
- Desserter: Prøv den med crème brûlée, frugttærter eller kager med mandel og marcipan.
- Ost: Fremragende med blåskimmeloste som Stilton eller Roquefort, hvor dens sødme balancerer ostens salte karakter.
- Som en afslutning: Kan også nydes alene som et luksuriøst alternativ til dessert.
Glas og Serveringstemperatur
For at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet anbefales det at servere den i små dessertvinglas ved en temperatur på 6-8°C.
Pære Isvin fra Østergaard er et eksklusivt valg til dem, der søger en dessertvin med karakter, intensitet og et strejf af dansk terroir.
Indeholder sulfitter
500 ml.
