Fagligt Erfamøde for vinbønder – Januar 2026
🍇📈 møde med kolleger, vidensdeling og smagning
📍 Haslev Vingård, Bråbyvej 56, 4690 Haslev
📅 Mandag den 26. Januar 2026, kl. 17.00 – 21.00
Et fagligt forum for vinavlere og producenter
Vi inviterer til årets første faglige erfamøde – et forum for professionelle vinavlere og kolleger i branchen, hvor vi deler erfaringer, diskuterer aktuelle udfordringer og smager på både årets og tidligere års arbejde.
Program – Januar
Kl. 17.00 – Status på årgang 2025.
Vi mødes indendørs i huset og tager hul på en faglig gennemgang af årgang 2025 med fokus på det arbejde, der ligger – og allerede er udført – i vineriet.
Vi drøfter blandt andet:
-
Status på årgang 2025 – hvor står vinene netop nu?
-
Gennemgang af de enkelte cuvéer: gæring, lagring og udvikling
-
Vurdering af struktur, syre, balance og potentiale
-
Opgaver i vineriet hen over vinteren og foråret
Kl. 18.30 – Smagning, justering & faglig sparring
Vi fortsætter i huset med aftensmad og dansk vin. Aftenen har tydeligt fokus på smagning og beslutninger.
Aftenens indhold:
-
Smagning af vine fra årgang 2025
-
Justeringer: stilvalg, balance og retning
-
Diskussion af mulige blends og endelige udtryk
-
Kort præsentation af deltagernes egne vine og planer
-
Erfaringsudveksling om vinifikation, valg og fravalg
-
Perspektiver på 2025-årgangen og forventninger til det færdige resultat
Aftenen er tænkt som et åbent, fagligt rum med fokus på smag, refleksion og kvalificerede beslutninger for årgang 2025 og selvfølgelig valg i 2026-
Blindsmagning: Medbring gerne en vin til fælles faglig vurdering
Deltagerne opfordres til at medbringe vin (gerne en særlig flaske, fadprøve eller eksperimentel stil) - Men ikke et krav.
Vinene smages blindt og vurderes fagligt med fokus på stil, balance, syre, struktur og udviklingspotentiale. Målet er ikke bedømmelse, men konstruktiv, faglig sparring.
Spørgsmål og faglige emner
Deltagere kan indsende spørgsmål eller faglige temaer forud for mødet. Disse behandles anonymt og indgår i den åbne diskussion, hvor alt fra teknik og udstyr til stilvalg og salg kan tages op.
Det praktiske
✅ Hyggeligt fagligt forum for vinbønder og producenter
✅ Middag og netværk
✅ Blindsmagning og diskussion af egne vine
✅ Spørgsmål og temaer behandles anonymt og fagligt
📅 Mandag d. 26 Januar 2026
🕰️ Kl. 17.00 – 21.00
📍 Haslev Vingård, Bråbyvej 56, 4690 Haslev
👥 For professionelle og hobby producenter i branchen
Aftenen henvender sig til dig, der ønsker sparring med fagfæller, og som værdsætter ærlig, faglig feedback og netværk på tværs af erfaring og tilgang.
Vel mødt til en hyggelig aften.
