🍷 Peter Sisseck – en aften med unikke vine
📍 Bråbyvej 56, 4690 Haslev
🗓 Lørdag d. 28. februar 2025
⏰ Kl. 18.30 – 21.30
💰 Pris: 595,- pr. person | maks. 8 pladser
🥖 Tapastallerken inkluderet
Peter Sisseck skrev sig ind i vinens verdenshistorie, da han skabte Pingus – en vin, der i dag regnes blandt verdens mest ikoniske. Hans kompromisløse tilgang til terroir, gamle vinstokke og præcision i kælderen, har gjort ham til en af verdens mest respekterede vinmagere.
Denne aften dykker vi ned i Sissecks vinunivers og smager os gennem både Ribera del Duero og Bordeaux, mens vi taler om filosofi, stil og de valg, der har formet hans vine.
Aftenen indledes med et glas Egelunden 2024 fra Haslev Vingård, hvorefter vi smager fem markante vine, der tilsammen tegner et klart billede af Sissecks udvikling og signatur.
🍇 Smageprogram
-
Psi 2020 (Ribera del Duero)
Elegant og mere udviklet udgave med dybde, finesse og balance
-
Psi 2023 (Ribera del Duero)
Ung, energisk og præcis – et klart billede af Sissecks nutidige stil
-
Hacienda Monasterio
Klassisk Ribera del Duero med dyb frugt, struktur og tydeligt terroir-præg
-
Flor de Pingus 2022 (Ribera del Duero)
Koncentration, elegance og kompleksitet i perfekt harmoni
-
La Fleur de Château Rocheyron (Saint-Émilion)
Klassisk Bordeaux med silketanniner og Sissecks karakteristiske signatur
🎯 Aftenens fokus
-
Historien om Peter Sisseck – fra Danmark til vinens absolutte top
-
Hvordan hans filosofi former vinene i Ribera del Duero og Bordeaux
-
Hvorfor hans navn i dag er synonymt med kompromisløs kvalitet og terroir
🧀 Til vinene serveres en tapastallerken
📌 Praktisk info
✨ En sjælden mulighed for at komme helt tæt på Peter Sissecks vinunivers og smage nogle af de mest eftertragtede vine fra Spanien og Bordeaux.
