✨ Smagning af rød Bourgogne
– Pinot Noir, terroir og verdens fineste finesse
📍 Bråbyvej 56, 4690 Haslev
🗓 14. Marts
⏰ Kl. 19.00 – 21.30
💰 595,- pr. person | kun 8 pladser
🧀 Tapastallerken inkluderet
🍇 En aften dedikeret til rød Bourgogne – Pinot Noir i sin reneste form
Rød Bourgogne er referencepunktet for Pinot Noir. Ingen andre steder i verden formår at udtrykke druen med samme finesse, transparens og dybde, hvor terroir, klima og håndværk smelter sammen i glasset.
Denne aften tager vi på en rejse gennem Bourgognes klassiske rødvinsområder og oplever, hvordan Pinot Noir ændrer karakter fra køligt, stramt og elegant til mere dybt, krydret og komplekst – uden nogensinde at miste sin elegance.
🍷 Smagningens højdepunkter
Vi smager rød Bourgogne i både bredde og dybde.
🌍 De klassiske områder
-
Côte de Nuits – kraft, struktur og intensitet
-
Gevrey-Chambertin – mørkere frugt, rygrad og dybde
-
Vosne-Romanée – parfume, silke og kompleksitet
-
Côte de Beaune – finesse, friskhed og elegance
(udvalget kan variere afhængigt af årgang og tilgængelighed, men niveauet er lækkert)
🍾 Stil & udtryk
-
Klassisk Bourgogne Pinot Noir
-
Fokus på terroir, tekstur og balance
-
Samspillet mellem frugt, syre og tannin
-
Hvordan små forskelle i mark og vinifikation skaber store forskelle i glasset
🥂 Aftenens fokus
-
Hvorfor rød Bourgogne er målestokken for Pinot Noir
-
Terroirets betydning – jordbund, eksponering og mikroklima
-
Forskellen på nord og syd i Bourgogne
-
Ung vs. moden Bourgogne – hvornår topper vinene?
🧀 Til vinene serveres en nøje sammensat tapastallerken, tilpasset vinene og aftenen.
📌 Praktisk info
-
Pris: 595,- pr. person
-
Varighed: ca. 3 timer
-
Sted: Bråbyvej 56, 4690 Haslev
-
Deltagerantal: maks. 8 personer – intimt, fokuseret og eksklusivt
✨ En klassisk og fordybende smagning for vinelskere, der vil helt ind i hjertet af rød Bourgogne – og forstå, hvorfor disse vine fortsat regnes blandt verdens største.
