🍇 Fagligt Erfamøde for Vinbønder – Marts 2026

Status, smagning og næste skridt i marken

📍 Haslev Vingård, Bråbyvej 56, 4690 Haslev
📅 Mandag den 2. marts 2026
🕰️ Kl. 17.00 – 21.00

Et fagligt forum for professionelle og hobbyproducenter, hvor vi samler trådene fra årgang 2025 – og ser frem mod arbejdet i marken 2026.

🌱 DEL 1 – I vinmarken: Årgang 2025 i praksis

Kl. 17.00

Hvis vejret tillader det, starter vi i vinmarken.

Her tager vi afsæt i vækstsæsonen 2025 og ser konkret på:

• Hvordan sæsonen udviklede sig

• Udbytte og modenhed

• Sygdomspres og håndtering

• Bladarbejde og canopy management

• Høsttidspunkt og beslutningsgrundlag

• Hvad fungerede – og hvad gjorde ikke?

Vi taler om sammenhængen mellem markarbejde og det, vi nu smager i kælderen.

Hvis vejret ikke tillader markvandring, gennemgår vi forløbet indendørs med billeder og faglig opsamling.

Formål: At forstå årgangen dér, hvor den starter – i marken.

🍷 DEL 2 – Aftensmad og smagning: Hvor står vinene nu?

Kl. 18.30 – 20.00

Vi fortsætter i huset med aftensmad og dansk vin.

Nu arbejder vi med resultatet af sæsonens beslutninger.

Fokus:

• Smagning af vine fra årgang 2025

• Struktur, syre og balance

• Tank vs. fad

• Cuvéer og mulige blends

• Stilvalg og retning

• Justeringer før endelig færdiggørelse

Deltagerne inviteres til kort at præsentere egne vine eller udfordringer.

Blindsmagning (frivilligt)

Medbring gerne en vin – fadprøve, eksperiment eller særlig flaske.
Vi smager blindt med fokus på faglig sparring fremfor bedømmelse.

Formål: At kvalificere de beslutninger, der former den endelige vin.

✂️ DEL 3 – Fremad: Vinterbeskæring og arbejdet i marken 2026

Aftenen rundes af med fokus på det, der ligger foran os.

Vi drøfter:

• Strategi for vinterbeskæring

• Udbyttestyring og belastning

• Guyot vs. dobbelt Guyot

• Højde på system og opbinding

• Beskæring i forhold til frost og klima

• Planlægning af forårets arbejde

• Prioritering af ressourcer i marken

Hvordan bruger vi erfaringerne fra 2025 aktivt i beskæringen og planlægningen af 2026?

Formål: At gå fra refleksion til handling.

Det praktiske

✅ Faglig markvandring
✅ Aftensmad og netværk
✅ Smagning og beslutningssparring
✅ Fokus på kommende sæson

📅 Mandag d. 2. marts 2026
🕰️ Kl. 17.00 – 21.00
📍 Haslev Vingård, Bråbyvej 56, 4690 Haslev
👥 For professionelle og hobbyproducenter i branchen

Aftenen er for dig, der ønsker ærlig faglig sparring – og som ved, at gode vine skabes i samspillet mellem mark, kælder og de valg, vi træffer undervejs.

Vel mødt til en faglig og hyggelig aften på Haslev Vingård 🍇