Fagligt Erfamøde for Vinbønder – Marts 2026
Status, smagning og næste skridt i marken
📍 Haslev Vingård, Bråbyvej 56, 4690 Haslev
📅 Mandag den 30. marts 2026
🕰️ Kl. 17.00 – 21.00
Et fagligt forum for professionelle og hobbyproducenter, hvor vi samler trådene fra årgang 2025 – og ser frem mod arbejdet i marken 2026.
🌱 DEL 1 – I vinmarken: Årgang 2026 i vinmarken
Kl. 17.00
Hvis vejret tillader det, starter vi i vinmarken.
Her tager vi afsæt i vækstsæsonen 2026 og ser konkret på:
Vi taler om sammenhængen mellem markarbejde og det, vi nu smager i kælderen.
Hvis vejret ikke tillader markvandring, gennemgår vi forløbet indendørs med billeder og faglig opsamling.
Formål: At forstå årgangen dér, hvor den starter – i marken.
🍷 DEL 2 – Aftensmad og smagning: Hvor står vinene nu?
Kl. 18.30 – 21.00
Vi fortsætter i huset med aftensmad og dansk vin.
Fokus:
-
Smagning af vine fra årgang 2025 og evt tidligere.
-
Struktur, syre og balance
-
Tank vs. fad
-
Cuvéer og mulige blends
-
Stilvalg og retning
-
Justeringer før endelig færdiggørelse
Deltagerne inviteres til kort at præsentere egne vine eller udfordringer.
Blindsmagning (frivilligt)
Medbring gerne en vin – fadprøve, eksperiment eller særlig flaske.
Vi smager blindt med fokus på faglig sparring fremfor bedømmelse.
Formål: At kvalificere de beslutninger, der former den endelige vin.
Det praktiske
✅ Faglig markvandring
✅ Aftensmad og netværk
✅ Smagning og beslutningssparring
✅ Fokus på kommende sæson
📅 Mandag d. 30. marts 2026
🕰️ Kl. 17.00 – 21.00
📍 Haslev Vingård, Bråbyvej 56, 4690 Haslev
👥 For professionelle og hobbyproducenter i branchen
Aftenen er for dig, der ønsker ærlig faglig sparring – og som ved, at gode vine skabes i samspillet mellem mark, kælder og de valg, vi træffer undervejs.
Vel mødt til en faglig og hyggelig aften på Haslev Vingård
