Charles Heidsieck Brut Réserve
Om vinen
Charles Heidsieck Brut Réserve er husets signaturchampagne – en vin, der kombinerer kraft, elegance og imponerende kompleksitet i et udtryk, som gennem årtier har gjort den til en af verdens mest anerkendte non-vintage champagner.
Champagnen er skabt på en præcis blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier fra mere end 60 forskellige crus, kombineret med en usædvanlig høj andel reservevine. Den store mængde reservevin giver dybde, kompleksitet og kontinuitet, mens den lange lagring skaber den karakteristiske finesse og silkebløde mousse, som huset er berømt for.
En vigtig del af husets identitet findes dybt under jorden i de historiske kalkstenskældre – de berømte crayères – hvor vinene modner under optimale forhold. Her udvikler champagnen langsomt sin særlige kompleksitet og de fine, vedvarende bobler, som er blevet et kendetegn for Charles Heidsieck.
I glasset fremstår vinen gylden med intense og vedvarende bobler. Duften åbner med noter af friskbagt brioche, modne stenfrugter og citrus, efterfulgt af ristede kaffebønner, nødder, tørret frugt og fine krydrede nuancer.
Smagen er fyldig, cremet og elegant med moden frugt, silkeblød mousse og en imponerende dybde. Noter af nougat, bagværk, røde blommer og modne kirsebær suppleres af ristede elementer, vanilje og en lang, kompleks afslutning.
En champagne med imponerende balance mellem friskhed, fylde og kompleksitet – og et referencepunkt for stor non-vintage Champagne.
Smagsprofil
Duft
• Friskbagt brioche og bagværk
• Citrus og modne stenfrugter
• Mango og abrikos
• Ristede kaffebønner og nødder
• Krydrede og mineralske nuancer
Smag
• Cremet og silkeblød mousse
• Modne røde frugter og kirsebær
• Noter af nougat og bagværk
• Vanilje, ristede toner og kompleksitet
• Lang og elegant afslutning
Madparring
Charles Heidsieck Brut Réserve er en gastronomisk champagne med både fylde og struktur, hvilket gør den særdeles alsidig ved bordet.
Perfekt til:
• Østers og skaldyr
• Hummer og jomfruhummer
• Stegt fisk med smørbaserede saucer
• Fjerkræ og lyst kød
• Trøffelretter
• Cremede risottoer
• Lagrede oste
Den cremede mousse og den komplekse autolytiske karakter gør især vinen fremragende til retter med smør, ristede elementer og umami.
⭐ Anmeldelser
Robert Parker – 92 point
"Aromas of brioche, pastry, ripe orchard fruits, beeswax and spices."
James Suckling – 93 point
"Creamy and silky champagne with fine bubbles and tasty pastry notes."
Jyllands-Posten – ★★★★★
En af verdens mest prisvindende non-vintage champagner med stor kompleksitet, silkeblød mousse og imponerende dybde.
Om producenten – Charles Heidsieck
Charles Heidsieck blev grundlagt i 1851 af Charles Camille Heidsieck, som allerede fra begyndelsen havde én ambition: at skabe verdens bedste champagne.
Huset opnåede hurtigt international berømmelse, ikke mindst takket være grundlæggerens karisma og hans succes på det amerikanske marked, hvor han blev kendt under navnet “Champagne Charlie”. Historien om Charles Heidsieck er præget af eventyr, internationale konflikter, økonomiske op- og nedture – og en kompromisløs jagt på kvalitet.
En vigtig del af husets identitet findes i de historiske crayères – romerske kalkstenskældre fra det 2. århundrede – hvor vinene lagres langt længere end appellationskravene foreskriver. Denne lange modning er afgørende for husets karakteristiske stil med silkebløde bobler, kompleksitet og dybde.
I dag regnes Charles Heidsieck blandt verdens mest prestigefyldte champagnehuse og omtales af mange eksperter som et af de absolut bedste.
ℹ️ Lovpligtige oplysninger
Indhold: 75 cl
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Alkohol: 12,5 %
Allergener: Indeholder sulfitter
Producent: Charles Heidsieck
Oprindelsesland: Frankrig
✨ En kompleks og silkeblød prestigechampagne med dybde, elegance og ikonisk husstil – skabt til gastronomi, store øjeblikke og kompromisløs champagneglæde.
