Rogomme du Prince de Danemark
Om vinen
Rogomme du Prince de Danemark er en unik specialitet fra Château de Cayx, skabt som en hyldest til Prins Henrik og de stolte traditioner på det historiske vinslot i Cahors. Produktet adskiller sig fra de klassiske vine fra ejendommen og repræsenterer en autentisk fortolkning af områdets gastronomiske kultur og håndværk.
Navnet "Rogomme" stammer fra et gammelt fransk udtryk, der betyder "en blanding", og beskriver på fineste vis denne aromatiske likør, hvor frugt, krydderier og sødme smelter sammen i et harmonisk og komplekst udtryk.
Château de Cayx ligger på de kalkrige skråninger langs Lot-floden i hjertet af Cahors. Her skaber områdets særlige terroir og lange vintraditioner grundlaget for produkter med stor karakter og autenticitet. Rogomme du Prince de Danemark viderefører denne arv i en anderledes, men lige så charmerende form.
I glasset fremstår likøren flot nøddebrun med gyldne nuancer. Duften er intens og indbydende med lag af brombær, kandiserede frugter, rosiner og citrus, suppleret af varme krydderier og søde noter af honning.
Smagen er fyldig, rund og kompleks med en imponerende balance mellem naturlig sødme og frisk syre. Noter af nødder, brunkager, nelliker, mandarin, honning og kanel udfolder sig gradvist og leder over i en lang, varm og vedvarende afslutning.
En særegen og stemningsfuld specialitet, der indfanger både fransk tradition og dansk kongehistorie i én og samme flaske.
Smagsprofil
Duft
• Brombær og mørke frugter
• Kandiserede frugter og rosiner
• Honning og citrus
• Nødder og brunkager
• Kanel og nelliker
Smag
• Fyldig og rund struktur
• Naturlig sødme balanceret af frisk syre
• Noter af honning, nødder og tørret frugt
• Varme krydderier som kanel og nelliker
• Lang, blød og vedvarende afslutning
Madparring
Rogomme du Prince de Danemark er velegnet som aperitif, men fungerer også glimrende som ledsager til desserter og hyggelige stunder efter middagen.
Perfekt til:
• Som aperitif
• Julebag og småkager
• Tærter med frugt
• Modne oste
• Nøddebaserede desserter
• Chokolade og konfekt
• Som avec efter middagen
Likørens komplekse krydderi- og frugtnoter gør den særligt velegnet til søde desserter, juleinspirerede smage og hyggelige vinteraftener.
⭐ Anmeldelser
En unik specialitet fra Château de Cayx, værdsat for sin komplekse aroma, harmoniske sødme og tætte forbindelse til slottets historie og Prins Henriks arv.
Om producenten – Château de Cayx
Château de Cayx har rødder tilbage til det 15. århundrede og ligger smukt placeret på skråningerne over Lot-floden i Cahors. Slottet blev oprindeligt opført som et strategisk udsigtspunkt over flodtrafikken og har siden udviklet sig til en af områdets mest kendte vinejendomme.
I 1974 blev ejendommen erhvervet af det danske regentpar, som gennem omfattende restaureringer genopbyggede både slottet og vinmarkerne. Prins Henrik havde en særlig tilknytning til området og arbejdede målrettet for at bevare slottets historiske karakter og styrke kvaliteten af produktionen.
I dag omfatter ejendommen omkring 21 hektar vinmarker, hvor Malbec er den dominerende druesort. Slottet har gennem de seneste årtier opnået stor anerkendelse for sine vine og specialiteter, som kombinerer områdets autentiske identitet med moderne kvalitetsbevidsthed.
Under ledelse af ønolog Alexandre Gélis har Château de Cayx gennemgået en markant kvalitetsudvikling og står i dag som et af de mest respekterede navne i Cahors.
Château de Cayx er samtidig et levende symbol på forbindelsen mellem Danmark og Frankrig og viderefører arven efter Prins Henrik gennem produkter, der afspejler både passion, tradition og håndværk.
ℹ️ Lovpligtige oplysninger
Indhold: 50 cl
Type: Likør
Druesorter: Malbec
Alkohol: 17 %
Allergener: Indeholder sulfitter
Producent: Château de Cayx
Oprindelsesland: Frankrig
✨ En charmerende og aromatisk likør, hvor frugt, krydderier og historie smelter sammen i en hyldest til Château de Cayx og Prins Henriks franske rødder.
