Franz Keller Achkarren Spätburgunder 2023
Om vinen
Franz Keller Achkarren Spätburgunder 2023 er en elegant og terroirdrevet tysk Pinot Noir fra Baden – skabt i et af Tysklands varmeste og mest prestigefyldte områder for rødvin.
Vinen kommer fra Achkarren i Kaiserstuhl, hvor vulkansk undergrund, løssjord og et usædvanligt varmt klima skaber optimale betingelser for Spätburgunder-druen. Kombinationen af varme dage, kølige nætter og mineralrig jord giver vine med både moden frugt, struktur og bemærkelsesværdig finesse.
Franz Keller er kendt for sin burgundiske tilgang til vinfremstilling, hvor målet ikke er kraft for kraftens skyld, men elegance, balance og terroirudtryk. Resultatet er en vin, der kombinerer tysk præcision med klassisk Pinot Noir-finesse.
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med elegante aromaer af modne kirsebær, mørke bær og røde frugter, ledsaget af krydderier, let røg og jordede undertoner.
Smagen er silkeblød, præcis og harmonisk med modne tanniner, frisk syre og en flot mineralitet, som skaber struktur og længde. Den modne frugt balanceres elegant af de vulkanske terroirnoter, som giver kompleksitet og dybde.
En Spätburgunder med imponerende balance mellem frugt, elegance og terroir – og et stærkt eksempel på hvorfor Baden i dag regnes blandt verdens mest spændende områder for Pinot Noir.
Smagsprofil
Duft
• Modne kirsebær og mørke bær
• Brombær og røde frugter
• Let røg og krydderier
• Jordede nuancer
• Mineralske undertoner
Smag
• Silkebløde tanniner
• Elegant og frisk struktur
• Modne røde og mørke bær
• Fin mineralitet og dybde
• Lang og nuanceret afslutning
Madparring
Franz Keller Achkarren Spätburgunder er en gastronomisk Pinot Noir, hvor elegance og struktur gør den utrolig alsidig ved bordet.
Perfekt til:
• Vildt og hjort
• Lam og kalv
• And og stegt fjerkræ
• Svamperetter
• Grillet laks og tun
• Risotto med svampe
• Halvfaste og modne oste
Den elegante struktur og den vulkanske mineralitet gør især vinen fremragende til retter med umami, svampe og stegte elementer.
⭐ Anmeldelser
En elegant og terroirdrevet tysk Pinot Noir med burgundisk finesse, vulkansk mineralitet og imponerende balance.
Om producenten – Franz Keller
Franz Keller regnes blandt de absolut vigtigste producenter i Baden og er et af Tysklands mest anerkendte navne inden for kvalitetsvin.
Familien har produceret vin siden tiden efter Anden Verdenskrig og drives i dag af tredje generation med Friedrich Keller ved roret. Friedrich blev i 2019 kåret som “Årets Vinmager” af Gault & Millau – en anerkendelse af husets kompromisløse fokus på kvalitet.
Vinmarkerne ligger i Kaiserstuhl – Tysklands varmeste og mest solrige vinregion – hvor vulkanske jorde og løssaflejringer skaber exceptionelle forhold for særligt Pinot Noir og Chardonnay.
Hos Franz Keller er filosofien tydeligt inspireret af Bourgogne: fokus på terroir, balance og finesse frem for maksimal ekstraktion og kraft. Resultatet er vine med præcision, mineralitet og stor gastronomisk anvendelighed.
Udover vingården driver familien også hoteller og Michelin-restaurant, hvilket tydeligt afspejler husets fokus på gastronomi og madvenlige vine.
ℹ️ Lovpligtige oplysninger
Indhold: 75 cl
Druesort: Pinot Noir (Spätburgunder)
Alkohol: 12,5 %
Allergener: Indeholder sulfitter
Producent: Franz Keller
Oprindelsesland: Tyskland
✨ En elegant og mineralsk Spätburgunder med silkeblød struktur, vulkansk terroir og klassisk Pinot Noir-finesse – skabt til gastronomi og store rødvinsoplevelser.
