Champagne Nicolas Maillart Platine Brut Premier Cru N.V.

Premier Cru Champagne med nerve, dybde og håndværk

Nicolas Maillart er ikke et af de store industrielle champagnehuse. Det er en producent med rødder, præcision og et tydeligt aftryk fra vinmarkerne i Montagne de Reims – et område, hvor Pinot Noir trives på nogle af Champagnes mest kalkholdige og karakterfulde jorde.

Platine Brut Premier Cru N.V. er husets signaturchampagne og et stærkt eksempel på, hvor meget personlighed og vinøsitet man kan finde i grower champagne. Her får man ikke bare bobler til en skål, men champagne med struktur, mineralitet og gastronomisk dybde.

Det er elegant, seriøst og samtidig utrolig drikkeglædeskabende champagne.

Om vinen

Champagne Nicolas Maillart Platine Brut Premier Cru N.V. er skabt på druer fra Premier Cru-marker i Montagne de Reims – et af Champagnes mest prestigefyldte områder. Her giver kalkrige jorde, køligt klima og gamle vintraditioner basis for champagner med både friskhed, præcision og kompleksitet.

Vinen er domineret af Pinot Noir, som giver struktur, kraft og dybde, mens Chardonnay tilfører elegance, spændstighed og finesse. Resultatet er en champagne, der balancerer moden frugt, mineralitet og cremet tekstur på fornem vis.

I glasset fremstår vinen gylden med fine, livlige bobler. Duften åbner med friske æbler, citrus, hvide blomster og modne stenfrugter, efterfulgt af brioche, ristede nødder, mandel og en diskret mineralsk tone.

Smagen er fyldig, frisk og vinøs med cremet mousse, præcis syre og en lang, saltet afslutning. Det er champagne med både energi og substans – elegant nok som aperitif, men seriøs nok til at følge maden ved bordet.

Smagsprofil

Duft

• Friske æbler og citrus
• Modne gule frugter
• Hvide blomster og jasmin
• Brioche og friskbagt brød
• Mandel, nødder og let ristet karakter
• Kalket mineralitet og diskret røg

Smag

• Fyldig og vinøs mundfornemmelse
• Cremet mousse og fine bobler
• Frisk syre og flot koncentration
• Noter af citrus, æble, pære og moden frugt
• Mineralsk, saltet og lang afslutning
• Elegant balance mellem friskhed og dybde

Nicolas Maillart Platine Brut Premier Cru N.V. er champagne med klar identitet – en vin, hvor Pinot Noir giver struktur, mens Chardonnay løfter helheden med finesse og præcision.

Madparring – Nicolas Maillart ved bordet

Platine Brut Premier Cru N.V. er en alsidig og gastronomisk champagne, der både kan nydes som aperitif og som ledsager til retter med friskhed, fedme og umami.

Perfekt til:

🦪 Skaldyr og havets elegance

Østers
Rejer
Jomfruhummer
Kammuslinger
Hummer med citron og smør

🐟 Fisk og lette serveringer

Stegt fisk med beurre blanc
Torsk med urter og brunet smør
Røget laks
Ceviche med citrus
Fisketatar med urter

🍣 Japansk køkken

Sushi
Sashimi
Tempura
Tataki af tun
Retter med soja, citrus og salt

🍗 Lyst kød og gastronomiske retter

Kylling med svampe
Perlehøne
Kalv med lys sauce
Retter med nødder, smør og urter

🧀 Oste

Brie de Meaux
Comté
Gruyère
Friske gedeoste
Bløde, cremede oste

Den friske syre, den cremede mousse og den saltede mineralitet gør champagnen særligt velegnet til retter med skaldyr, smør, citrus, nødder og let ristede elementer.

Anmeldelser

⭐ Robert Parker: 92 point
⭐ Vinous: 91 point
⭐ Decanter: 96 point

Robert Parker fremhæver vinens vinøse og koncentrerede stil med noter af gule frugter, bivoks, mandel, hvide blomster og en lang, saftig afslutning.

Vinous beskriver champagnen som livlig, fokuseret og mineralsk med citrus, orchard fruit, jasmin, rabarber og en rank, præcis afslutning.

Decanter har ligeledes placeret Nicolas Maillart helt i toppen ved en stor champagnesmagning, hvor huset opnåede særdeles høje vurderinger.

Om producenten – Champagne Nicolas Maillart

Champagne Nicolas Maillart er en anerkendt familieproducent med dybe rødder i Champagne. Familien har dyrket vin i regionen gennem flere generationer, og Nicolas Maillart har videreført traditionen med en moderne, præcis og kompromisløs tilgang til vinmark og kælder.

Huset holder til i Montagne de Reims, hvor især Pinot Noir spiller en central rolle. Det giver champagner med struktur, dybde og karakter – men altid balanceret af friskhed, mineralitet og elegance.

Nicolas Maillart arbejder med stor respekt for naturen og vinmarkernes udtryk. Fokus er på bæredygtige og økologisk inspirerede metoder, lav intervention og champagner, der afspejler deres oprindelse frem for blot en ensartet husstil.

Producenten er desuden en del af det anerkendte Les Artisans du Champagne – en eksklusiv sammenslutning af nogle af Champagnes mest ambitiøse og kvalitetsbevidste producenter. Det siger noget om niveauet, håndværket og den respekt, Nicolas Maillart nyder blandt fagfolk.

Det er champagne for dem, der gerne vil lidt dybere end de store brands – og opleve Champagne med personlighed, terroir og ægte håndværk.

Lagringspotentiale

Nicolas Maillart Platine Brut Premier Cru N.V. kan nydes nu for sin friskhed, energi og cremede balance, men har også struktur nok til at udvikle sig flot over de kommende år.

Med 3–5 års lagring vil champagnen typisk få mere dybde, nøddeagtighed, brioche og kompleksitet, mens den mineralske friskhed fortsat holder vinen rank og levende.

Det er derfor både en champagne til øjeblikket og en flaske, der kan gemmes til en særlig anledning.

Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: Frankrig
Region: Champagne
Årgang: N.V.
Producent: Champagne Nicolas Maillart
Druesorter: Pinot Noir, Chardonnay
Vintype: Champagne
Alkohol: 12,5 %
Nettoindhold: 75 cl
Allergener: Indeholder sulfitter

🥂 Nicolas Maillart Platine Brut Premier Cru N.V. er Premier Cru Champagne med struktur, finesse og gastronomisk nerve – en elegant grower champagne for dem, der søger dybde, mineralitet og ægte håndværk i glasset.