Hahn Family Wines SLH Pinot Noir

Californisk Pinot Noir med kølig elegance, silkeblød frugt og Santa Lucia Highlands-karakter

Pinot Noir er en helt særlig druesort for Hahn Family Wines. Det var netop troen på Pinot Noir – og på Santa Lucia Highlands som et køligt og unikt terroir – der blev fundamentet for Nicky Hahns vinøse vision.

Da Nicky Hahn købte sine første marker i området, var de primært beplantet med Cabernet Sauvignon. Men han var overbevist om, at Bourgogne-sorterne Pinot Noir og Chardonnay ville trives langt bedre i det kølige klima, hvor højtliggende vinmarker, morgentåge og vinde fra Stillehavet skaber ideelle betingelser for langsom modning og aromatisk finesse.

SLH Pinot Noir er en hyldest til netop denne vision – en vin med moden californisk frugt, men samtidig med friskhed, elegance og en næsten burgundisk fornemmelse af jord, muld og underskov.

Om vinen

Hahn Family Wines SLH Pinot Noir er lavet på 100 % Pinot Noir fra Santa Lucia Highlands i Monterey County, Californien. Området er kendt for sine kølige temperaturer, høje beliggenhed og konstante påvirkning fra Stillehavet, hvilket giver Pinot Noir med både moden frugt, frisk syre og flot aromatisk dybde.

For at sikre den rette kvalitet anvender Hahn Family Wines såkaldt small-lot winemaking. Det betyder, at man arbejder med små, nøje udvalgte parceller, som hver især vinificeres med præcision for at finde det bedste udtryk af Santa Lucia Highlands.

Druerne afstilkes for at bevare renhed i frugten og undgå grønne toner og unødvendig tannin. Gæringen foregår på rustfri ståltanke, hvorefter vinen lagrer på egetræsfade i 14 måneder. Før den endelige cuvée sammensættes, udvælges kun de fade, som lever op til niveauet for SLH-cuvéen.

I glasset mødes man af kirsebær, jordbær og brombær, efterfulgt af diskrete toner af muld, underskov, krydderier og ristet egetræ. Smagen er silkeblød og elegant med frisk syre, moden frugt og en smidig tekstur, der gør vinen både charmerende og seriøs.

Det er californisk Pinot Noir med både fylde og finesse – saftig, rund og indbydende, men med kølig nerve og flot balance.

Server den gerne let afkølet ved 12–14 grader, hvor frugten bliver mere præcis, og vinens elegante struktur træder tydeligt frem.

Smagsprofil

Duft

• Modne kirsebær
• Jordbær og brombær
• Røde og mørke skovbær
• Muld og underskov
• Diskrete krydderier
• Ristet egetræ og let vanilje

Smag

• Silkeblød og elegant Pinot Noir
• Moden frugt med frisk syre
• Kirsebær, jordbær og mørkere bær
• Let jordet og burgundisk inspireret dybde
• Smidig tekstur og velintegreret fad
• Frisk, harmonisk og lang afslutning

Hahn Family Wines SLH Pinot Noir er en vin, hvor Californisk modenhed møder kølig elegance – en Pinot Noir med charme, struktur og stor drikkeglæde.

Madparring – SLH Pinot Noir ved bordet

Denne vin er særligt velegnet til retter, hvor man ønsker en rødvin med både frugt, friskhed og silkeblød struktur. Den modne Pinot Noir-frugt gør den indbydende, mens syren og de jordede toner giver den gastronomisk spændvidde.

Perfekt til:

🍗 Fjerkræ og klassiske retter

Coq au vin
Kylling med svampe
Perlehøne med urter
Andebryst med kirsebær
Kalkun med krydderurter

🍄 Svampe og umami

Svampetoast
Risotto med svampe
Pasta med svampe og parmesan
Grillede portobello
Retter med trøffel og brunet smør

🐖 Lyst kød og saftige serveringer

Svinemørbrad med urter
Kalv med svampesauce
Charcuteri
Paté og terrine
Grillet gris med let krydderi

🧀 Oste

Brie de Meaux
Comté
Morbier
Gruyère
Milde, cremede oste

Vinens silkebløde tekstur, friske syre og fine jordbundskarakter gør den særligt velegnet til svampe, fjerkræ, lyst kød og retter med let ristet eller krydret karakter.

Anmeldelser

Denne vin viser, hvorfor Santa Lucia Highlands er blevet et af Californiens mest spændende områder for Pinot Noir.

Hahn Family Wines SLH Pinot Noir kombinerer den modne, saftige frugt, som Californien er kendt for, med den kølige friskhed og elegance, der gør Pinot Noir så fascinerende. Det er en vin med både tilgængelig charme og tydeligt terroirpræg.

Om producenten – Hahn Family Wines

Hahn Family Wines’ historie er fortællingen om vision, mod og troen på et terroir, som på daværende tidspunkt endnu ikke havde opnået sin nuværende status.

Da Nicolaus “Nicky” Hahn og hans hustru Gaby Hahn erhvervede vinmarker i Santa Lucia Highlands i 1980, var området endnu ikke bredt anerkendt som et af Californiens store vinområder. Markerne var primært beplantet med Cabernet Sauvignon, men Nicky Hahn forstod hurtigt, at områdets kølige klima, morgentåge og maritime påvirkning var langt bedre egnet til Pinot Noir og Chardonnay.

Den beslutning blev afgørende. Ved at omlægge markerne og satse på Bourgogne-sorterne var Nicky Hahn med til at definere Santa Lucia Highlands som et af Californiens mest interessante områder for køligt dyrkede vine.

Han spillede også en central rolle i arbejdet med at få Santa Lucia Highlands anerkendt som officiel AVA – American Viticultural Area. Det satte området på det vinøse landkort og cementerede Hahn Family Wines som en vigtig pioner i regionen.

I dag viderefører Hahn Family Wines denne vision med vine, der kombinerer californisk generøsitet med kølig friskhed, aromatisk præcision og stor drikkeglæde.

Lagringspotentiale

Hahn Family Wines SLH Pinot Noir kan nydes nu for sin modne frugt, silkebløde tekstur og friske syre.

Med 3–6 års lagring vil vinen typisk udvikle mere afrundede bærnoter, dybere krydderi, mere skovbund, let røg og en mere integreret fadkarakter.

Det er en vin, der allerede nu er utrolig charmerende, men som også har struktur nok til at udvikle sig smukt over de nærmeste år.

Lovpligtige oplysninger

Oprindelsesland: USA
Region: Californien
Område: Santa Lucia Highlands / Monterey County
Producent: Hahn Family Wines
Druesort: Pinot Noir
Vintype: Rødvin
Alkohol: 13 %
Nettoindhold: 75 cl
Allergener: Indeholder sulfitter

🍷 Hahn Family Wines SLH Pinot Noir er californisk Pinot Noir med silkeblød frugt, kølig elegance og Santa Lucia Highlands-karakter – en vin, hvor Nicky Hahns vision stadig mærkes tydeligt i glasset.